epices-moi
Bonjour à tous !
Aujourd’hui, une recette que j’ai trouvé sur le journal « saveurs », un très beau journal !
C’est une recette qui nous vient de l’Argentine, vraiment une bonne idée pour cuisiner les épinards en manière différente et gourmande. Et, pourquoi pas, presenter ce légumes à nos enfants différemment!
Une recette à faire et refaire…
Recette argentine :
Beignets d’épinards aux oignons verts
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 min.
Pour 4personnes :
- 1 botte d’oignons verts
- 200 gr d’épinards frais
- 1 œuf
- ½ citron
- 4 càs de farine
- Huile à friture
- Sel, poivre
Laver et émincer grossièrement les oignons verts. Équeuter, laver à grande eau et essorer les épinards.
Mettre les épinards et les oignons émincés dans un saladier, saler, poivrer et laisser dégorger quelques minutes.
Presser les oignons et les épinards avec les mains.
Former des petites boules et les laisser égoutter sur une assiette.
Mélanger la farine et l’œuf dans un saladier.
Chauffer le bain de friture.
Plonger chaque boule dans la pâte avec une fourchette, l’égoutter et la faire frire dans l’huile ; ainsi 3 par 3.
Rectifier l’assaisonnement en sel, arroser de jus de citron et servir bien chaud et croustillant.
Je vous prie de pardonner ce long période sans articles, j'avoue que je n'ai pas trop la tête à ça en ce moment.
J'essaye de me mettre à l'anglais pour aller au Canada et voir ma nièce, qui habite là bas et ne vois plus depuis longtemps...
Mais vous n'inquietez pas,..je suis toujours là!!
Mar 3 nov 2009
20 commentaires
j'adore cette recette ! j'en ai l'eau à la bouche !
wombi - le 03/11/2009 à 10h09
des oignons verts ? je vais voir à quoi ça ressemble...
rauschy - le 03/11/2009 à 14h36
ils me tentent bien tes beignets, je note. merci
Nélé - le 03/11/2009 à 18h54
Moi qui adore l'épinard, cette recette me plait beaucoup!
Bonne nuit
Bonne nuit
cathy - le 03/11/2009 à 23h08
Bonne idée ! Une autre façon de faire manger des légumes aux enfants ^^ Bonne continuation
charline - le 04/11/2009 à 21h31
merci et..à bientot!!
lory
Superbe, je suis à la recherche d'idées originales avec des épinards.En voilà une !
Syl - le 05/11/2009 à 10h58
ici, pas de soucis pour manger des épinards, les enfants m'en réclament d'ailleurs souvent.
ceci dit, je note cette idée car elle me plait vraiment beaucoup !!! une idée qui change du gratin, des épinards à la crème ou en tarte !!!
ceci dit, je note cette idée car elle me plait vraiment beaucoup !!! une idée qui change du gratin, des épinards à la crème ou en tarte !!!
virginie - le 06/11/2009 à 12h13
ils seront parfaits pour un repas du soir, avec une salade!
freddy lorraine - le 07/11/2009 à 19h00
oui elle l'air délicieuses cette recette !
Kitchenmoments - le 07/11/2009 à 19h44
Une recette à tester, ça doit être très bon !!
julie - le 08/11/2009 à 18h38