epices-moi
Bonjour et bon début de semaine à tous.
Avec les pommes, on peut faire tellement de recettes... sucrées, salées, cuites, crues, on a l'embarras du choix !
Ici, je vous propose un gâteau, simple mais très bon.
E assez léger en plus !
Gâteau moelleux aux pommes et au citron
Ingrédients:
- 4 pommes
- 100 gr de farine
- 1 càc de levure chimique
- 50 gr de sucre semoule
- 2 œufs
- 1 dl de lait écrémé
- 1 citron non traité
- sucre glace
- sel
Peler les pommes et les couper en fines lamelles.
Casser les œufs et séparer les jaunes des blancs.
Dans une terrine, mélanger la farine tamisée avec la levure, une pincée de sel, le sucre, l'écorce de citron râpé, le lait et les jaunes d'œufs.
Bien mélanger le tout et ajouter les lamelles de pommes.
Monter les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel, les amalgamer avec délicatesse à la préparation.
Préparer un moule à foncer avec du papier sulfurisé mouillé et égoutté (entre les mains,
comme pour un torchon)
Verser la préparation et la mettre à niveau avec une spatule, ou le dos d'une cuillère.
Cuire le gâteau au four préchauffé à 180°C pendant env. 40 minutes.
Laisser tiédir le gâteau, puis le démouler et le saupoudrer de sucre glace.
Vous pouvez mélanger le sucre glace avec de la cannelle.
Un gâteau à manger tiède ou froid.
Variante : Ajouter 2cuillères de yaourt grec à la pâte.
Lun 29 jun 2009
22 commentaires
ça resemble au gâteau invisible d'eryn, et c'est trop bon !!!!
Sophie - le 29/06/2009 à 08h44
Tu commences la semaine en douceur et cela me convient tout à fait ! :o)
Sylvie - le 29/06/2009 à 11h20
trop beau et surement excellent !
wombi - le 29/06/2009 à 11h43
Il me fait drôlement envie ce gâteau !!
Aude - le 29/06/2009 à 13h13
Ce gâteau a l'air si fondant qu'il en est irrésistible!
Palaisdeslys - le 29/06/2009 à 13h40
et tout en légèreté en plus !
clemence - le 29/06/2009 à 14h35
Malgré une première demande, je n'ai pas de news. Peux-tu me contacter rapidement ( par mail) au sujet du salon du blog... A bientôt!
Lolo B - le 29/06/2009 à 18h24
j'ai écris plus. fois.je vais ressayer...
lory
un superbe gâteau, j'aime beaucoup l'association des pommes et du citron, bises
mariellen - le 29/06/2009 à 20h12
Il a l'air délicieux ce gâteau!!! 
AngieGourmande - le 01/07/2009 à 21h47
ce gateau leger il est pour moi tralaaaaalaa
bisou
sag
bisou
sag
sagweste - le 02/07/2009 à 07h25