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Bouchées salées "bella Italia"

Bonjour!
Voilà l'été et le temps des pik-nik, alors pour mettre dans vos paniers, des bonnes bouchées "à l'italienne" !
Personnellement, j'aime bien diner avec un muffins salé, une salade de tomates ou une salade mêlée, mais ils sont aussi bien en apéro avec un verre de vin blanc ou autre..
Peut-être même présentées avec d'autres sortes des bouchées salées, par exemple
... au « bleu de Bresse » !

Bouchées salées "bella Italia"

Ingrédients:

2 oeufs
100gr farine semib.
1 pincée de bicarbonate
1 càc de levure
1 càs de fenouil à la braise
q.q (2-3) tomates séchés à l'huile
1 pincée de dekus* (mél.d'épices) facultatif
Coriandre, thym
Sel
2 càs d'huile d'olive (ou végétal)
1 càs d'huile de noix
5 cl de lait
2 càs de sbrinz ou parmesan râpé
Scamorza ou mozzarella
Pecorino râpé (facult.)
Au choix: grains mélangés: sésame, tournesol, lin,...

Fouetter les œufs avec le lait, l'huile de noix, les épices.
Ajouter la farine avec la levure et le bicarbonate, une pincée de sel, le parmesan et mélanger.
Ajouter aussi les fenouils à la braise, les tomates séchées, le pecorino en petits morceaux, la scamorza en des et les grains mélangés.

Mélanger le tout et repartir dans les moules à muffins ou mini cake.

Cuire au four préchauffé à 180°C-190°C pendant env. 20 minutes.

Bon appétit!!

Mer 3 jun 2009 11 commentaires

c'est vrai que les ptis muffins, c'est tjrs sympa avec une salade comme petit repas du soir !

wombi - le 03/06/2009 à 09h21

Trop belles ces bouchées !
Bisous

Eva - le 03/06/2009 à 10h55

Miam!! Comme ça semble bon:) xxx

Lexibule - le 03/06/2009 à 13h10

miam ! avec tous ces fromages !

clemence - le 03/06/2009 à 18h49

Mmmm... Délicieux, j'adore les muffins salés durant la saison chaude surtout avec une petite salade de tomates comme tu nous le proposes! Bonne journée à toi!

isa - le 03/06/2009 à 20h05

merci Isa, bisous

lory

Tu nous proposes là un concentré de bonnes choses !
Bisous
hélène

Hélène (Cannes) - le 04/06/2009 à 07h16

quelle bonne idée pour mon pique nique du week end !!

sonia - le 05/06/2009 à 11h14

Nous somme 2 fan de cuisine de 13 ans qui rêve de devenir cuisinier mais pour l'instant on a creer un blog qui à besoin de votre soutient

Que verrais vous sur le blog?:
Sur ce blog,nous allons vous parler de tout se qui englobe la cuisine et essayer de vous transmettre nos connaissances culinaire du monde et nous vous montrerons que même quand on à 13 ans on peut faire mieux que n'importe qui dans le milieu de la gastronomie.

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les 2 chefs - le 06/06/2009 à 00h04

Et bien bravo!!!
C'est super des jeunes femmes de 13 ans qui se passionnent à la cuisine! Je suis passée sur votre blog et repasserai bientôt,
compliments

lory

cotcotcot !

louly+cot+cot+cot - le 06/06/2009 à 01h22

bisous!!!!

lory

De jeune femme ??????????????

On n'est des hommes

les+2+chefs - le 06/06/2009 à 10h09

ah.. oui?Alors je dois avoir fait confusion dans les i-mail....pardon!

lory

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