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Nids d'oiseaux

Gourmande, mais si gourmande....cette recette est délicieuse.
Ou plutôt, ces biscuits sont délicieux !
J'ai trouvée la recette sur un journal de Betty Bossi, et j'ai toute suite pensée à vous la donner.
Déjà « ado », j'adorais ces biscuits, mais à l'époque, je les achetais chez migros ; alors quand j'ai vu la recette, me suis dit : « Wauuu, cella là, il faut la noter !! »
J'espère que cela vous fasse plaisir...

Nids d'oiseaux

Préparation env. 40 minutes
Cuisson 20 min.
Pour 8 pièces :
Ingrédients :

1 abaisse de pâte brisée
3 blancs d'œufs frais
1 pincée de sel
100 gr de sucre
250 gr de noisettes mouloues
1 càc de jus de citron
3 càs de confiture 4 fruits (ou fraises, framboises, ...)

Découper 8 rondelles avec un emporte pièces cannelé, d'env, 9 cm de diamètre
Disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, réserver env. 15 minutes au frais.

Fouetter les blancs d'œufs en neige très ferme avec le sel.
Ajouter la moitié du sucre, continuer à fouetter jusqu'à ce que la neige « brille ».
Incorporer directement le reste du sucre, les noisettes et le jus de citron.
Mettre la masse dans une poche à douille cannelée (env. 1 cm de diam.).
Dresser une petite couronne sur chaque rondelle de pâte brisée en laissant tout autour un bord de env. 5 mm.

Lisser la confiture, déposer env. 1 ½ càc au centre de chaque couronne.

Cuisson : environ 20 minutes au milieu du four préchauffé à 180°C.
Retirer et laisser refroidir sur une grille.

Conservation : 5 jours dans une boite hermétique, dans un endroit frais et sec.

Pâte brisée:
Il y a une quantité de recettes pour la pâte brisée, plus ou moins sucrée.
Ici, vous en avez une . (Mais vous pouvez aussi l'acheter déjà prête!)

Bonne journée!!!

Mer 20 mai 2009 19 commentaires

Tes petites douceurs me plaisent bien! Enfin une patisserie avec de la noisette et pas d'amandes (je n'en raffole pas!). je met ta recette de coté!

dey - le 20/05/2009 à 14h01

je ne connais pas du tout ces gateaux qui ont pourtant l'air vraiment trés trés bons!!

sonia - le 20/05/2009 à 15h59

Merci pour cette superbe recette.

babouchka - le 20/05/2009 à 17h46

hum... ça doit être délicieux, ces petits nids ! bisous

mariellen - le 20/05/2009 à 18h44

ils ont l'air effectivement délicieux ! merci pour le partage, bisous

mariellen - le 20/05/2009 à 19h18

hummm comme tu me tentes avec ces petites douceurs !!!!
ce mariage de pate, de meringues à la noisettes et de cette confiture ca doit etre du tonnerre !!!

virginie - le 20/05/2009 à 19h58

miaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam

wombi - le 20/05/2009 à 20h52

Rhhoooo, ça doit être bon!!!

mapom - le 20/05/2009 à 21h29

miam!!!!
je ne conais pas mais je suis sure d'aimer!!! c ça d'etre gourmande!!
bisou
sag

sagweste - le 20/05/2009 à 21h48

j'adore !
bizzzz

Yolande - le 20/05/2009 à 23h50

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