epices-moi
Cette recette, est complètement inédite !Vous pouvez être sur, qu'elle n'a jamais été publiée, car je viens de la mettre au point.
Je la trouve vraiment excellente (je me fais un peu de fleurs...vu que je n'en ai pas reçue de la part de mon fils !).
Pour cette recette, j'ai utilisée cette gelée de fleurs de sureau.
Une texture délicate, un parfum doux...quelques bouts croquants du aux amandes....
un vrai régal !
Je vous ai donné envie ?
Alors, allons droit au but...la recette :
Cake à la gelée de sureau et aux grains de pavot blanc
En principe, pour 200 gr de farine, on pourrait mettre 120-150 gr de beurre, personnellement, je préfère mettre moins de beurre et ajouter un yaourt de brebis (ou un fjord).
Si vous ne voulez pas mettre de yaourt, augmenter la quantité de beurre.
Ingrédients :
- 100 gr de beurre demi sel
- 160 gr de farine blanche
- 1 belle cuillerée de farine complète
- ½ sachet de levure
- 3 œufs
- 80 gr de sucre de canne, fin
- 2 càs de gelée de fleurs de sureau
- 1 càs de jus de citron
- Le zeste râpé de demi citron,BIO
- 1 à 2 càs de grains de pavot blanc*
- 1 yaourt de brebis, nature
- 50 gr env. d'amandes à filets
- Amandes en lamelles
- Sucre en grains
Faire fondre le beurre, doucement.
Fouetter les œufs et le sucre, ajouter le beurre, le yaourt, la gelée, mélanger.
Ajouter la farine avec la levure, le zeste et le jus de citron.
Ajouter les grains de pavot blanc et les amandes à filets et mélanger.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré (ou avec du papier sulfurisé).
Décorer avec du sucre en grains et des lamelles d'amandes.
Cuire le cake à 180°C pendant environ 45 minutes.
Laisser bien refroidir avant de servir.
Le lendemain est encore meilleur !!
Le sureau: Ici
La recette de la gelée: ICI
Bonne semaine!!
Prochainement, vous aurez, j'espère de belles surprises !
Ces semaines, ont été assez positives et « productives » en nouvelles recettes ; et j'en suis très contente.
Il me faut juste le temps de préparer les articles pour :
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Lun 12 mai 2008
15 commentaires
Ce cake me semnle tellement moelleux et fondant... En plus, j'ai la chance d'avoir du surreau dans mes placards !
marie (Au bain M...) - le 12/05/2008 à 11h28
Alors, tu as tout ce qu'il faut...donne-moi des nouvelles!
lory
j'aurais aimé avoir le lien pour faire la gelée de fleurs de sureau...
les fleurs ça ne manque pas ici, mais la gelée, introuvable!
les fleurs ça ne manque pas ici, mais la gelée, introuvable!
mamapasta - le 12/05/2008 à 12h05
Tu peux utiliser la même recette que pour la gelée de cassis:
http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.9209.htm
ouici:
http://epices-moi.over-blog.fr/pages/gelee_de_fleurs_de_sureau-494710.html
http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.9209.htm
ouici:
http://epices-moi.over-blog.fr/pages/gelee_de_fleurs_de_sureau-494710.html
lory
A nouveau une recette bien originale. J'adore !
Amitiés
Amitiés
Philou - le 12/05/2008 à 12h10
Merci, c'est gentil!
lory
Tu devrais proposer cette recette pour le concours tronche de cake de 750gr, elle est excellente !
Choumie - le 12/05/2008 à 12h49
Je n'a proposée quelques une...j'ai gagnée un gros livre...!
mais , c'est vrai..tiens, je vais le faire!
Merci de l'idée!
bisous
mais , c'est vrai..tiens, je vais le faire!
Merci de l'idée!
bisous
lory
la foodista bobo-bio qui sommeille en moi est vite venue voir ton gâteau au pavot blanc!! Tu l'as trouvé où? Et le goût diffère du pavot bleu ou pas du tout?
Bisous!
Bonne journée!
Bisous!
Bonne journée!
aurélie - le 12/05/2008 à 14h11
je trouve qu'il est plus ...délicat. On le sent pas beaucoup avec 2 cuillères...j'aurai peut-être pu en mettre plus.!
Il y a tous les lien sur le blog:
http://www.epicier.ch/index1.html
Il y a tous les lien sur le blog:
http://www.epicier.ch/index1.html
lory
il est très original ce cake , il faudrait que je fasse de la gelée de fleur de sureau , tu viens de me donner cette envie
mounet - le 12/05/2008 à 14h34
Quel joli cake moelleux et appétissant!!!
En plus je n'ai jamais mangé de surrau!!!
Elle est donc à la fois,étrange,intriguante,exotique et tentatrice cette recette!!!
Bises
Nathalie
En plus je n'ai jamais mangé de surrau!!!
Elle est donc à la fois,étrange,intriguante,exotique et tentatrice cette recette!!!
Bises
Nathalie
Nathalie - le 12/05/2008 à 15h47
le sureau j'adore ca ... en gelee en confiture et pourquoi pas! en gateau! ton cake doit etre merveilleux!
mel - le 12/05/2008 à 17h20
bonjour lorie , alors ton site est toujours une mine d'or pour découvrir de nouveaux ingrédients ..bravo pour cette recette qui devait être super bonne ... a plus ml
ml - le 12/05/2008 à 18h09
Merci,ça me fait très plaisir s'il peut être utile!
bisous
bisous
lory
Il a l'air excellent ton cake ! Je ne connais pas le surreau, mais tu me donnes envie d'y goûter. Tu devrais le faire participer au concours de 750g "tronche de cake". Moi j'ai proposé un cake salé
Ana - le 12/05/2008 à 22h51
Finalement je l'ai proposé a 750g, merci pour l'idée!
bisous
bisous
lory