epices-moi

Cake énergie!

Bonjour e bon dimanche à tous,
Vous faites du sport ? Vous avez une journée chargée et pas le temps de déjeuner ?
Vous manquez d'énergie?
Voilà ce qu’il vous faut :
Un cake 100% énergie !

Cake énergie

ingrédients:

375 gr de farine (dont ½ seigle – ½ bise)
100 gr de sucre (ou miel)
2 càs de birnel (mélasse de poires)
100 gr de beurre salé (ou doux)
½ yaourt de brebis nature
1 sachet de levure
3 càc de cannelle
1 càc de gingembre
Une pincée de noix muscade
1 càc de cardamome
120-150 gr de raisins secs
Un petit verre de cognac orange (ou rhum)
300 gr de fruits secs : noix, noisettes, figues, dattes, abricots, amandes,ex..
2 verres de lait
1 œuf

Sucre en grains
Orange confites

Mélanger la farine et la levure avec les épices.
Fondre le beurre.
Laver le raisin et le mouiller avec le cognac à l’orange.
Couper les fruits secs et les mélanger avec 1 càs de farine.

Fouetter l’œuf avec le sucre, le yaourt, le lait.

Bien mélanger avec la farine, et ajouter les fruits secs coupé en morceaux.
Verser le tout dans un moule à cake et saupoudrer de sucre en grains, décorer avec des oranges confites.

Cuire au four préchauffé à 190°C pendant 50-55 minutes.
Contrôler la cuisson avec une cure dent ou un couteau.

Personellement, j'ai adoré ce cake..surtout avec les abricots!

...à bientôt!

Dim 16 mar 2008 10 commentaires

il faudra que j'essaie, je suis sujette aux hypoglycémies même sans bouger de mon fauteuil!

labas - le 16/03/2008 à 13h46

ahhh, la gourmande!
(on est deux)!!

lory

Je vais me remettre au sport rien que pour pouvoir savourer ce délicieux cake...(ça fait 15 jours que je n'y suis pas allée)
Bises et bonne semaine
paola

paola - le 16/03/2008 à 20h08

Merci Paola, tu me fait rapeller qu'il faut que je m'y mets aussi...au sport!
biz

lory

Ce cake, m'aurait bien convenu ces trois derniers mois, où j'ai vécu à 200 à l'heure et où j'ai fait des crises d'hypoglycémies terribles....seulement gare aux calories !
Bises

Amélie - le 17/03/2008 à 13h30

Il faut juste pas en manger trop...!
J'espère que tu va bien maintenant!
biz

lory

Une vrai bombe d'énergie ton cake!!!
Bises
Nathalie

Nathalie - le 17/03/2008 à 17h19

Moi aussi il faudra que je reprends vit à aller à la piscine rien que pour goûter ce cake, j'adore toute les épices que tu y mets :)�

Silvia - le 17/03/2008 à 17h41

Moi aussi il faudra que je reprends vit à aller à la piscine rien que pour goûter ce cake, j'adore toute les épices que tu y mets :)

Silvia - le 17/03/2008 à 17h43

Il ne peut qu'être extra avec toutes ces bonnes choses dedans...

Virginie - le 18/03/2008 à 06h01

Bon le sport c'est pas trop mon truc mais le cake l'air excellent quand même !!

Sophie - le 18/03/2008 à 19h28

je te comprends.....
biz

lory

merci pour ton comm En effet ce cake doit être nourissant mais trés bon!

marie - le 18/03/2008 à 23h50

Effectivement, c'est un cake très énergisant. Avant d'aller en salle de sport, une belle tranche et un bon thé et c'est parti.
Bisous, Doria

Doria - le 19/03/2008 à 10h17