indexe des recettes
Samedi 3 janvier 2009
6
03
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11:33
Divers :
jeux , articles div...
Décorations de Noêl:
les anges dorés
Les jeux d'épices-moi: " le sucrepices" N°. 1
N°. 2
N°. 3
mes épices, invitation de Minouchkah
Vos recettes pour Sucrepices!(les recettes plus originales!!)
les souflés de choumi,pour sucrepices
les recettes de sucrepices N.2
Les recettes clic N.3
le jeu des saveurs
Où habites-tu?
Femmes
Katoucha
Une prière pour eux...(Colombie, Indonesie, Birmanie......)et tous les autres..
Un coup de gueule contre la violence!
Arthur Rimbaud, inédite
1Août, fête féderale
Un cri sans voix
Samedi 3 janvier 2009
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/2009
10:32
Les sucrées:
glaces et sorbets
sorbet au concombre et menthe
sorbet à la tomate et au basilic
sorbet au melon savoureux
Sorbet gingembre-curaçao
glace au chocolat
kulfi
glace à la fleur de lait et fruit
Glace à l'avocat
Glace à la mangue
Glace au lait et à l'abricot
Glace à la pistache
Dessert et gâteaux
Tarte aux prunes
Gâteau aux abricots
Ceesecake aux marrons glacés
Gâteau à la rhubarbe et miel de lavande
Gâteau à la ricotta et farine de châtaigne,..léger,léger..
Bouchées aux abricots
Gâteau aux figues, amandes,..sublimissime!
Tarte aux prunes et amandes
Sabayon et figues épicés
Gâteaux provençaux à la figue
Tarte ou Gâteau Hollandais
Papillotes de figues aux fruits rouges et pruneaux
Tarte Tatin aux figues et noix
Gâteau aux pommes et aux noisettes
Gâteau aux marrons à la
vanille
Gâteau papillon
Gâteau aux pommes et au sarrasin, pour maman..
Gâteau au potimarron,noisettes, amandes,..
Galette des
Rois
Quartiers à la compote de pommes, excellents
Gâteau au butternut et
amandes
Tarte de céréales aux poires
Gâteau à la ricotta et chocolat
Gâteau du Vully, à la crème
Poires au cassis
les colombes aux fraises
Crème à la banane et au coco
Gâteau à la rhubarbe
Gâteau au sorgho, dattes, noix
Gâteau à la banane et au kiwi
Mousse de rhubarbe sur coulis de fraises
Soufflé au citron
Tris de dessert (i cucinatori)
Tarte à l'avoine, aux pommes
Gâteau aux abricots et pistaches
Gâteau aux prunes, aux épices
Crumble à la reine Claude
Gâteau aux pruneaux... "da Camurin"
Gâteau à la rhubarbe et fruits exotiques
Torta di pane, Gâteau au pain Tessinois
Gâteau aux abricots, pèches et massepain à pâte levée
Gâteau aux poires à la bière
Gâteau aux prunes Berudge
Gâteau aux baies de Goji et farine de sorgho
Pavés au chocolat
Tarte pom-potimarron aux épices
Pain d'épices "délire gourmand" 
Sabayon au raisin
Crème aux amandes caramelisées et au rhum
Gâteau à la brousse et au noix
Verrines aux fruit de la passion
Gâteau (ou cake) au chocolat noir, léger..
Gâteau aux châtaignes
La sbrisolona
Strudel aux quetsches 
Gâteau à la courge et chocolat noir
Muffins, et petits gâteaux
Muffins à la mangue
Muffins du chef
Muffins à la cardamome
Boutons aux abricots
Muffins cacao et ricotta
Muffins au Quinoa et cannenberges
Muffins abricots, curcuma,
ex..
Carrés aux châtaignes, chocolat, amandes..
Muffins de la passion (quinoa, confiture..)
Muffins à la poire, yaourt de brebis, cardamome,..
Muffins à la mangue, cardamome,..
Muffins aux prunes bleu, yaourt aux fambroises de brebis,..
Muffins cacao et chocolat
Muffins aux prunes et aux noisettes
Muffins aux mirabelles
Muffins aux figues, noisettes, farine de châtaignes...
Muffins à la purée de châtaignes
Muffins aux figues et aux
noix
Carrés à l'avoine,avec glaçage blanc
Financiers de G.Mulot, ..et les miens!
Muffins au potimarron, amandes et chocolat noir
Muffins aux fruits d'été
Petits gâteaux au sarrasin
Muffins pommes cannelle
Muffins châtaigne et croquant
Muffins, ou petits gâteaux au sarrasin et confiture de cerise (ou compote)
Muffins aux marrons et chocolat
Muffins au sorgho"douceur"
Les "exotiques"
Muffins châtaignes, noisettes, choco
Muffins au thé vert matcha et gingembre
Muffins aux bonbons à la rose, ou au carambars
Muffins potimarron amandes
Muffins pommes, fève tonka
Une étoile pour Sara, petits
gâteaux à la banane et aux noix
Muffins aux abricots et melon confit
Muffins .."en rose"
Barquettes aux canneberges et melon confit
Muffins à la mangue et noix de cajou
Muffins aux kiwis confits et banane
Petits gâteaux à la fraise
Muffins ricotta chocolat noir
Tartelettes d'Alice (chocolat et mangue)
Muffins aux noisettes et aux figues
Pavés à la semoule et fruits secs
Muffins au chocolat amer
Muffins d'automne
Muffins aux groseilles au thé vert matcha
Cupcake au thé vert, noix et fenouil (le sucrepices N.3)
Fondant au chocolat avec compote de mangue
Carrés à la semoule et fruits d'hiver
Muffins aux poires et au Baileys
Carrés à la confiture orange-fruits de lapassion
Muffins au cacao "de luxe"
Muffins au raisin sec et mélange de noix
Crostoli alla veneta, cou croustillants de carnaval..
Triangles dorés au miel
Muffins complets, aux myrtilles
Madeleines au thé vert et cacao
Moelleux au pain d'épices
Biscuits, cookies,..
Rochers aux cerises et raisins
Barres au müesli et aux abricots
Miroirs au nutella
Brutti ma buoni, les biscuits du lundi
Biscuits aux noisettes
Biscuits aux châtaignes
Biscuits, ou galettes à l'avoine et fruits secs
Bonhommes en pain d'épices et coeurs
Cookies au chocolat
Croissants au gingembre
Pain et viennoiseries
Pain aux 4 farines
Pain rustique aux noisettes
Brioche (crapaud) aux agrumes , recette de C.Felder
Pain 3 farines, noisettes et sésame
Pain aux graines
Pain d'épices à la lavande et orange
confite
Pain rustique
Chinois, ou gâteau des roses
Kougelof alsacien,ou presque..
Pain d'épices au kumquat confit
Pain d'épices au beurre salé et orange confite
Panettone," fait maison"
Couronne des Rois
la tresse perdue
Brioche aux pralines roses
Pizzi Pugliesi (pain aux olives,tomates,oignon)
Pain d'épices gourmand
Pain d'épices riche et...(confiture d'oignons et fois gras)
Cakes
Cakes airelles et citron
Cakes aux épices
Cake au beurre de cacahuètes
Cake dracula
Cake à la rhubarbe
Cake aux fruits confits, cardamome, lait de soya..
Cake à la
figue confite et groseilles (ou épines vinettes)
Cake des îles
Cake à la farine de châtaignes, cacao et fève tonka (marbré)
Cake aux pommes, noix de pécan, citron confit, amandes,..
Cake
breton aux fraises séchées
Cake marbré chocolat tonka et vanille
Cake aux groseilles et aux noix de pécan
Cake du peintre
(quinoa, confiture orange-fruit de la passion, ..)
Cake aux noisettes
Cake au chocolat et à la fleur de sel
Cake de la passion
Cake aux amandes, myrtilles, sarrasin,..
Cake châtaignes,myrtilles,amandes
Cake au potiron et amandes, délicieux!
Cake ux fruits confits(variation d'une recette de P.hermé)
Cake aux marrons, au caramel
Cake aux deux chocolats, noisettes
et cacao
Coffe cake(cake avec croûte croquante de
noix)
Cake au thé vert matcha et aux épines vinettes
Cake à la mangue
Pain d'épices au beurre salé et orange confite
Cake aux
carambars
Cake "surprise" (aux pommes et noisettes)
Cake à la confiture d'orange (marmelade cake)
Cake aux banane, orange, épices...
Cake de la
St.Nicolas
Cake aux noisettes et cannelle
Cake au safran et amandes
Cake aux épices et poires confites
Cake ricotta, safram,limes
Cake moelleux à la farine de châtaignes et mélange de noix
Cake aux poires, miel,noix et noisettes
Cake aux carambars à l'essence d'orange
Cake orange, pavot, noix
Cake épicé aux cerises noires
Cake pomme, carotte et amandes
Cake aux abricots..tout en légèreté..
Cake énergie!
cake au chocolat avec glaçage
Cake aux bananes et aux épines vinettes
Cake aux noisettes, miel, abricots
Cake au chocolat noir et zwiebacks
Cake à la gelée de sureau et pavot blanc
Cake à la patate douce
Cake aux pistaches, noisettes, chocolat noir
Cake butternut, pignons, sésame
Cake avoine, noix, noisettes, abricots
Cake aux abricots
Cake châtaignes, brousse, amandes
Cake aux pèches et nectarines
Cake à la compote d'abricots
Cake au gingembre confit et thé vert Matcha
Cake aux pralines rose et fraises confites
Cake aux figues
Cake aux groseilles
Cake au caramel
Cake créole aux noix
Pain d'épices gourmand
Cake au potiron, abricots et pignons
Cake aux pepites de chocolat
Cake aux marrons et sirop de blé
Cake ananas et safran
Cake aux poires à la cardamome
Cake ou muffins au potimarron
Cake aux carottes et aux noix
Liqueurs , confitures et conserves
Gelée d'agrumes
Crème de limoncello
Confiture de figues
"Giardiniera" d'oignons et romarin
Chutney oignons et cannelle
Chutney courge-gingembre
Confiture de figues et amandes
Confiture de citrons
Lundi 31 mars 2008
1
31
/03
/Mars
/2008
07:15
Les
salées:
Apero et entrées
(muffins salés, bouchées, cake salé, ex..)
coccinelle aux tomates et au chèvre
Muffillas (mini tortillas)au curcuma
Sablés au parmesan
Muffins au parmesan et tomates séchées
Bouchées à l'aubergine, yaourt de brebis,..
Bouchées aubergine,Chavroux,menthe
Cake au fenouil, aneth,..
Bouchées salées au maigret de canard, extra!
Cake aux asperges
Mousse à la truite et aux poireux
Muffins salés: fleurs au thym, chèvre, épinards...
Tartelette à l'oeuf
Tartelettes aux épinards, saumon, sesame
Trifle au jambon (verrine)
Muffins aux tomates farcies
Cake d'été avec mozzarella de bufflonne
Sandwich-omelette aux épinards et jambon
Bouchées salées à la roquette, chèvre, fenouil,...(le sucrepices n.3)
Bouchées à la courge, savoureuses
Le" vesuve" farci au riz
Rouleaux à la courge et à la viande
Salade de tomates et asperges
Bouchées au Bleu de Bresse, poire et noix
Omelette (frittata)aux épinards nouveaux et fromage à raclette
Bouchées salées "bella italia"
Cake d'été, salé
Gazpacho, chips de jambon cru et mousse de jambon
1 plats, et plats salés
Omelette à la roquette
Tortilla à l'italienne
Gnocchi au safran
Gnocchi de pommes de terre
Omelette aux carottes et courgettes, farcies
Tagliatelle au caviar
Riz casimir, ...pour grands et petits!
Omelette à l'ail des
ours
soufflé de semoule avec le lapin à la ricotta et à l'ail des ours
Pâtes chinoises au poulet, ou aux crevettes
la Big pastilla aux légumes et poulet
Riz aux asperges
Courgettes farcies
Brick aux épinards et à l'oeuf
Omelette à la carotte, courgette et fromage
Aubergines farcies
Dinde (ou poulet) Harissa, accompagné delégumes et fromage de chèvre
Lentilles à la réglisse aux courgettes, sauce au raisin
Poulet harissa en papillote
Gâteau de crêpes aux champignons
Linguines alle vongole veraci (palourdes)
Farfalle courgette-piment
Polenta et champignons
Potimarron et haricots de Soissons "surprise"
Viande
Poulet aux légumes
Rôti de veau à la moutarde
Carré (racks)d'agneau au carvi, sésame noir et moutarde
Brochettes de boeufs (agneau),à la coriandre (Inde)
Piccata au persil et coriandre
Nouilles chinoises au poulet , épicé
Boeuf à l'échalote et 5 épices
Boulettes de boeuf à la cardamome
Canard à l'orange et riz jaune
Poulet aigre-doux
Poulet Rajasthani aux amandes
Lapin parfumé et coloré (avec courge)
Croquants de poulet, au citron vert
Poulet mariné à la thaï
Bavette à l'échalote et moutarde au balsamique
Escalope de foie sur variation d'asperges
Brochettes de poulet de bresse, légumes grillés et bouquet de salade
Nuggets de lapin avec mayonnaise à l'ail des ours
Poulet 5 épices
Filet de porc en pâte feuilletée et moutarde à l'ancienne
Poulet farci en papillote
Boulettes à l'oriental
Lapin au Sumac
Poulet en papilotte et ses épices..
Boeuf au gingembre et légumes épicés
Côtelettes gratinées aux herbes, et oignons confits
Carré d'agneau à la moutarde
Porc et boeuf au poivre de Chine
Poulet,potimarron et pois gourmands à l'orientale
boeuf frit au poivre de Sichuan
Poulet aux olives "Taggiasche"
Curry de voeu aux petits pois frais
Escalopes de dinde aux herbes
Boeuf sauté au 5 épices, sur lit de chou chinois
Brochettes de poulet à la citronnelle, sauce à l'ananas
Brochettes de poulet teriyaki
Cuisses de poulet laquées
Jambon en croûte de pain
Poisson
Roulade de merlan à la vanille
Saumon aux fenouils confits
Espadon parfumé, à la grille
Darne de colin sauce moutarde
Ailes de raie aux pois gourmands
Pâtes aux fruits de mer
Salade de mer à l'italienne
Espadon au poivre rose de chine
Soupe de poisson
Rougets en manteau de jambon et sauge
Noix de saint-jacques au Sumac
Tartare de poisson à l'orange
Tartes salées
Tarte salée aux blettes
Tarte salée au quinoa et courgettes
Tarte salée aux oignons chinois et jambon cuit (et moutarde et roquette et..)
Cheese-cake au parmesan...
Tarte salée aux courgettes
Tarte aux côtes de bettes à la farine complète
Tarte salée à la roquette
Tarte tatin,aux endives, chèvre..
Tresse de Pâques,
salée
Tarte salée au poulet parfumé au curry
Tarte salée aux légumes divers
Tarte salée printanière
Terrine aux épinards et sésame grillé
Tarte salée à la crème, de mamie
Tarte aux épinards frais et mozzarella de buflonne
Tarte aux légumes, boulgour et jambon
Soupes
Soupe aux oignons,gratinée
Soupe à l'orge, viande et speck
Soupe de pommes de terre et petits pois
Soupe de poisson
Soupe aux marrons et au salsiz
Soupe aux crevettes (viêt-nam)
Recettes du monde
Pastilla à l'italienne
Salade oignon frais, kumquats et olives
Gâteaux épicés au yaourt (Inde)
Pastilla au canard, et brocolis
Poulet mariné à la thaï
La pizza-calzone à la scarole
Nouilles chang- mai
Pastilla, ou paque farci de
légumes et agneau
Poulet chinois aux poivrons et aux pousses de bambou
Mon "couscous" au boulgour et poulet
Agneau parfumé "Orient Express"
Épices, parfums et fruits exotiques
La cardamome
Epines vinettes
le gingembre
la coriandre
La vanille
le kumquat
le curcuma
le Quinoa
Fève Tonka
Le galanga
Le sumac
Viande
Poulet aux légumes
Rôti de veau à la moutarde
Carré (racks)d'agneau au carvi,
sésame noir et moutarde
Brochettes de boeufs (agneau),à la coriandre (Inde)
Piccata au persil et coriandre
Nouilles chinoises au poulet , épicé
Boeuf à l'échalote et 5 épices
Boulettes de boeuf à la cardamome
Canard à l'orange et riz jaune
Poulet aigre-doux
Poulet Rajasthani aux amandes
Lapin parfumé et coloré (avec courge)
Croquants de poulet, au citron vert
Poulet mariné à la thaï
Bavette à l'échalote et moutarde au balsamique
Escalope de foie sur variation d'asperges
Brochettes de poulet de bresse, légumes grillés et bouquet de salade
Nuggets de lapin avec mayonnaise à l'ail des ours
Poulet 5 épices
Filet de porc en pâte feuilletée et moutarde à l'ancienne
Poulet farci en papillote
Boulettes à l'oriental
Lapin au Sumac
Poulet en papilotte et ses épices
Boeuf au gingembre et légumes
Côtelettes gratinées et oignons confits
Carré d'agneau à la moutarde (en crôute de moutarde)
Porc et boeuf au poivre de chine
Poulet, potimarron et pois gourmands à l'orientale
Filets de poulet au gingembre(marinés)
Poisson
Roulade de merlan à la vanille
Saumon aux fenouils confits
Espadon parfumé, à la grille
Darne de colin sauce moutarde
Ailes de raie aux pois gourmands
Pâtes aux fruits de mer
Salade de mer à l'italienne
Espadon au poivre rose de Chine
Soupe de poisson
Rougets en manteau de jambon et sauge
Noix de Saint-jacques au Sumac
Tartare de poisson à l'orange
Limande-sole à la moutarde à l'orange
Pizza et Tartes salées
Tarte salée aux blettes
Tarte salée au quinoa et courgettes
Tarte salée aux oignons chinois et jambon cuit (et moutarde et roquette et..)
Cheese-cake au parmesan...
Tarte salée aux courgettes
Tarte aux côtes de bettes à la farine complète
Tarte salée à la roquette
Tarte salée printanière
Terrine aux épinards et sésame
Tarte salée de mamie
Tarte aux épinards, et mozzarella de buflonne
Soupes
Soupe aux oignons,gratinée
Soupe à l'orge, viande et speck
Soupe de pommes de terre et petits pois
Recettes du monde
Pastilla à l'italienne
Salade oignon frais, kumquats et olives
Gâteaux épicés au yaourt (Inde)
Pastilla au canard, et brocolis
Poulet mariné à la thaï
La pizza-calzone à la scarole
Nouilles chiang-mai
Pastilla ou paquet aux légumes à l'agneau
Poulet chinois aux poivrons et aux pousses de bambou
Bricks à la viande,à l'oriental
Végétariens, légumes, etc..
Endive à l'orange épicé
Courgettes au tofu, moutarde en grains,coriandre...
Galettes parmentières à la fève tonka
Falafel et brocoli romano
Pastilla végétarienne
Carottes à l'oriental
Salade de boulgour aux asperges
Quinoa aux légumes
Burger aux marrons sur chou rouge
Brocoli romano et tofu
Fèves gourmandes
Haricots de Soisson en salade...j'adore!
Beignets d' épinards aux oignons verts
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