Bonjour et bonnes fêtes à tout le monde!!

Voici une recette qui m'a vraiment étonnée.

Depuis longtemps je voyais cette drôle de recette et j'avoue que le duo

« courgette-chocolat »me laissait un peu perplexe...

alors ne me suis jamais vraiment pressée pour la tester.

Et bien...dommage pour moi, car c'est carrément super bon!

Le seul "bémol" (si on peut dire comme-ça) c'est qu'on doit le manger assez vite.

Garder le cake au frais et, au maximum, 4 jours.

Un petit conseil : utilisez un bon chocolat noir (min.65%).

Cake aux courgettes

Ingrédients:

150 gr de beurre, ramollir dans une terrine
200 gr de sucre
1 càc de sel
3 œufs
100 gr de chocolat noir, haché
2 càs d'eau
200 gr de courgettes, râpées grossièrement
200 gr de farine
50 gr d'amandes moulues
1 càc de poudre à lever

Dans une grande terrine, incorporer le sucre au beurre et mélanger au fouet.

Ajouter les œufs un à un et travailler jusqu'à ce que la masse blanchisse.

Laisser fondre le chocolat noir à bain-marie et l'incorporer à la masse.

Ajouter les courgettes râpées, la farine avec la levure, les amandes et mélanger bien le tout.

Remplir un moule chemisé de papier sulfurisé (ou beurré et fariné) et laisser cuire au four

préchauffé à 180°C pendant env. 55 minutes (dans la partie inférieur du four).

Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

Conservation: 4 jours au réfrigérateur.

Bonjour à tous!
Depuis que mon fils est parti de la maison, je ne prépare plus beaucoup de gâteau au chocolat, mais cette petite recette que j'ai remarqué sur le dernier n. de « cuisineby Lignac »m'a vraiment tentée!
Naturellement j'ai du y mettre mon grain de sel, qui apparemment a été bien apprécié.
(La moitié du gâteau est quand même fini chez mon fils...)

La particularité de ce gâteau, est la cuisson à bain marie.
Le légèreté de sa texture et la gourmandise du chocolat  donnent à ce cake une touche irrésistible!

Donc, voilà la recette:
Un conseil, prenez toujours du bon chocolat noir!Pour cela en Suisse on a de la chance, mais maintenant, on en trouve partout.

Gâteau léger au chocolat

• 150 gr de chocolat noir (j'ai pris env. 80 gr de chocolat noir à l'écorce d'orange, de Villars)
• 100 gr de beurre mou
• 100 gr de sucre (j'en ai  mis 60 gr)
• 3 œufs
• 1 gousse de vanille
• 1 càc de gingembre en poudre (j'en ai mis que ½ càc)
• 1 càc de cardamome en poudre
• 90 gr de maïzena
• (facultatif:1 pincée de sel)

Mon truc:
je ne sais pas si j'ai bien fais, mais étant la première fois que j'essayais une cuisson bain-marie pour un cake, j'ai enlevé le bain-marie après les 30 minutes et laissé encore 5-10 minutes le cake dans le four à 170°C.
Le résultat était excellent!
La prochaine fois, je vais quand même respecter la recette!!
De toute façon, c'est un cake à conseiller.
Léger,délicieux si vous aimez le chocolat, vous allez l'adorer...Parole de gourmande!!

Bonne journée...