Bonjour à tous,

avant de partir, je voulais vous donner cette bonne recette!

Je l'ai préparée avec un peu moins de sucre ( 120 gr) et simple (sans gelée)  elle est extra!!

Et, en plus, c'est une recette rapide à préparer car la courge et juste râpé..

Gâteau à la courge et au chocolat noir

Ingrédients:

• 4 oeufs
  200 gr de sucre brut (de canne)
  une pincée de sel
  ½ citron bio
  100 gr de chocolat noir (de bonne qualité: Crémant, Lindt,..)
  1 càc de cannelle
  125 gr d'amandes moulues
  100 gr de farine d'épeautre (ou semi-blanche)
  1 càc de poudre à lever
  300 gr de courge (par ex.musquée,butternut,potiron..) pesée parée

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que la masse blanchisse.

Râper le zeste du citron par-dessus, exprimer le jus et l'ajouter.

Hacher fin le chocolat et l'ajouter avec les amandes, la cannelle, la farine et la poudre à lever.

Bien mélanger.

Râper la courge avec une râpe à bircher et l'incorporer soigneusement à la pâte.

Verser la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé (ou beurré et fariné) et cuire

au four préchauffé à 180°C pendant environ 45-50 minutes.

Retirer et laisser refroidir.

Variante gourmande:

• Gelée de groseilles
• Sucre glace
  

Partager le gâteau en deux et étaler de la gelée de groseilles sur la partie inférieure,
poser l'autre partie au dessus et saupoudrer de sucre glace.

....et maintenant, c'est vraiment temps de partir...bonne semaine à tous mes amis/es gourmands/es!

Bonjour à tous!

D'abord un grand merci pour votre aide!

Si vous saviez quelle galère,..mais quelle galère!

Je commençais à douter d'arriver à continuer mon blog!

Après avoir changé de pc, j'ai du recharger les programmes, les photos, ex..

Au début tout allait bien, mais j'ai eu d'énormes soucis avec les documents

 « éparpillés », les photos à choisir,..

Et comme une tuile ne tombe jamais seule, mon appareil photo a aussi donné l'âme;

j'en ai acheté un pas mal, mais il me semble que les photos ne sont pas si

belles qu'avec l'autre (peut-être que je dois encore faire un peu de pratique!)

Bref, voilà pourquoi mon blog a été un peu... « bloqué ».

J'ai décidé de vous dire « bonjour » avec cette recette italienne.

La « sbrisolona », est une sorte de tarte-biscuit

(la traduction serait: la tarte que se brise) et c'est une petite gourmandise

facile à faire qui accompagne magnifiquement le café!

Alors voilà la recette:

La sbrisolona

 
Quelle gourmandise casser petit bout par petit bout...!

Ingrédients :

• 100 gr d’amandes moulues
  100 gr de sucre semoule
  100 gr de beurre froid
  50 gr de farine de maïs
  le zeste de 1 citron non traité
  ½ gousse de vanille fendue et gratté
  125 gr de farine
  1 œuf + 2 jaunes

Couper le beurre en morceaux.

Dans un bol, mélanger les amandes, le sucre, la farine, la farine de maïs,

 1 pincée de sel et la vanille.

Ajouter le beurre et travailler du bout des doigts pour obtenir un préparation sablée.

Ajouter l’œuf et les 2 jaunes, puis mélanger tout en gardant un aspect émietté.

Baisser la pâte sur un moule beurré (ou sur du papier sulfurisé,

encore plus pratique)en tassant très

légèrement.

Réserver au réfrigérateur pendant env. 1 heure.

Cuire au four à 170°-180°C pendant env. 15 - 20 minutes.

A la sorti du four, saupoudrer de sucre.

Attention à ne pas trop cuire la « sbrisolona » ; quand vous voyez les bords

qui commencent  à prendre un peu de couleur, c’est bon !

Ce gâteau est comme un grand biscuit. On casse des bouts et on se régale avec le café,

 ou avec un crème, une mousse,…ou juste comme biscuit.

Vous pouvez trouverici une autre recette pour la sbrisolona