Biscuits aux châtaignes et aux noix

Lundi 21 septembre 2009 1 21 /09 /Sep /2009 06:44

Biscuits aux châtaignes et aux noix

Bonjour les amis/es gourmands/es,
Comme vous aurez remarqué, il y a du changement dans l'air!
« Epices-moi » s'est habillé pour l'automne...
Un dessin plus clair et plus sobre que j'espère vous plaira!

Pour le reste, tout est comme avant, vous trouvez l'indexe des recettes dans le module « divers »,
à droite.
Alors, bienvenus dans le « nouvel » épices-moi!

Biscuits aux châtaignes et aux noix

ingrédients:

160 gr de farine de châtaignes
90 gr de farine semi blanche
100 gr de margarine 10% de beurre
une pincée de sel
1 càc de bicarbonate
80 gr de sucre de canne
1 dl de lait
1 càs de séré mi-gras (ou ricotta)

une poignée de noix et pignons

Travaillez tous les ingrédients comme pour une pâte brisée:
Amalgamez les ingrédients dans une pâte lisse.
Ajoutez les noix et les pignons hachés grossièrement à la fin.
(Si la pâte est trop molle, mettez -la au réfrigérateur demi heure.)

faites de boulettes d'env. 1,5 -2 cm et posez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Avec une fourchette, donner la forme au biscuits. Tromper la fourchette dans un peu de lait pour éviter qu'elle colle à la pâte.
saupoudrez les biscuits de sucre en grains.

Cuire les biscuits au four préchauffé à 180° C pendant 15-18 minutes env.

Laisser refroidir.

Gardez les biscuits dans une boite en fer-blanc.

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Par lory - Publié dans : biscuits - Ecrire un commentaire
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Commentaires

Superbe ces petits biscuits. Si tu veux particper à mon concours pour trouver LA PLUS BELLE MAISON EN PAIN D'EPICES, tu seras bienvenue

Commentaire n°1 posté par Pain D'Epice le 09/12/2009 à 00h08

il en reste ????

Commentaire n°2 posté par valou le 08/10/2009 à 13h55

et non..ils sont partis trop vite!!!

Réponse de lory le 11/10/2009 à 09h27

ils sont superbes ces sablés, aux saveurs d'automne, j'adore ! bises,Gali.

Commentaire n°3 posté par Gali le 02/10/2009 à 15h00

hummm... ces petits biscuits me plaisent énormément...mais il faut que je trouve de la farine de chataignes.
bises et merci pour ta visite .

Commentaire n°4 posté par Nycolette le 01/10/2009 à 14h19

Hum, des châtaignes !
Si vous aimez ça, je vous laisse découvrir ma recette de compote pommes-châtaignes...
Bonne continuation
Alexandra
http://papilles-on-off.blogspot.com/

Commentaire n°5 posté par Alexandra le 28/09/2009 à 13h47

ohhh, je viens vite voir....
merci!

Réponse de lory le 01/10/2009 à 11h16

Cet habillage d'automne est des plus plaisants ! La recette qui va avec l'est tout autant !
Bises
Hélène

Commentaire n°6 posté par Hélène (Cannes) le 27/09/2009 à 23h01

Merci Helène, ça me rassure....
bisous

Réponse de lory le 01/10/2009 à 11h16

Ca me plait beaucoup!!!

Commentaire n°7 posté par sibO sibOn le 27/09/2009 à 16h28

merci!!

Réponse de lory le 01/10/2009 à 11h16

Ca me plait beaucoup!!!!

Commentaire n°8 posté par sibO sibOn le 27/09/2009 à 16h27

joli décor bien de saison et pour les biscuits je craque car j'adore les châtaignes. bise

Commentaire n°9 posté par ann ju le 26/09/2009 à 19h04

j'adore leur texture sablée

Commentaire n°10 posté par Océane le 25/09/2009 à 08h49

Oui le nouvel épices-moi me plaît! Mon frère recherchait une recette originale de biscuits, je vais lui copier la tienne, non encore mieux je vais lui donner l'adresse de ton blog, je suis sûr qu'il va adorer s'y promener!

Commentaire n°11 posté par Blomma le 24/09/2009 à 08h06

Génial..merci beaucoup!!!

Réponse de lory le 01/10/2009 à 11h19

Ça donne envie! Je n'ai jamais testé cette association de saveurs, mais ça doit être vraiment très bon!
bisous

Commentaire n°12 posté par plume_d_argent le 24/09/2009 à 06h35

j'aime bcp ce nouveau style, plus épuré ;o) très aeré ;o)
et ta recette miam! un gateau pour moi de suite ;o)
biosu
sag

Commentaire n°13 posté par sagweste le 24/09/2009 à 05h59

merci, cela me fait très plaisir..
bisou

Réponse de lory le 01/10/2009 à 11h53

Bonsoir, comment vas-tyu ? merci pour la recette de ces biscuits, ils sont excellents !!

Bisous
sarah

Commentaire n°14 posté par Sarah le 23/09/2009 à 22h27

Je suis contente qu'elle ta plu!
merci

Réponse de lory le 01/10/2009 à 11h55

J'ai justement acheté récemment de la farine de chataigne ! par contre pour conserver ses biscuits dans une boite en fer, cela me semble difficile, à moins de les cacher !!

Commentaire n°15 posté par bocal de val le 23/09/2009 à 13h20

Tu as bien raison..!

Réponse de lory le 01/10/2009 à 11h55

bonjour sympa tes petits biscuits !!!
connais tu mon blog? alors viens me faire un petite visite tu es la bienvenue !!
et si tu aimes les smoothies salés il y en a un bien croustillant chez moi !!
Pierre

Commentaire n°16 posté par pierre le 22/09/2009 à 22h13

merci..j'arrive...!

Réponse de lory le 01/10/2009 à 11h57

Moi qui aime les biscuits et j'en fais souvent, c'est une version d'automne qui me plait !
Bisous et bonne soirée, Doria

Commentaire n°17 posté par Doria le 22/09/2009 à 20h41

Bravo pour cette nouvelle tenue qui est beaucoup plus claire.

Merci pour vos recettes que je fais régulièrement

bonne continuation

Commentaire n°18 posté par nathou le 22/09/2009 à 15h49

Merci à vous pour vos messages, et savoir que mes recettes vous plaisent, ça me rends heureuse.....c'est super!!
amicalement

Réponse de lory le 01/10/2009 à 12h02

a les couleurs d'automne et ses saveurs

Commentaire n°19 posté par isa le 22/09/2009 à 05h38

J'adore ce look automnal et tes recettes sont mieux mises en valeur!
D'ailleurs, je craque sur ces délicieux biscuits car j'adore tout ce qui contient de la farine de châtaignes!

Commentaire n°20 posté par cathy le 22/09/2009 à 00h45

J'apprécie d eplus en plus la farine de chataigne pour son gout noisette alors je mets de cote ta recette . A très bientot.

Commentaire n°21 posté par nanoud le 21/09/2009 à 19h24

C'est la saison profitons en.....

Commentaire n°22 posté par Thierry le 21/09/2009 à 17h36

ils sont très appétissants...

Commentaire n°23 posté par clemence le 21/09/2009 à 11h15

L'automne est là et la gourmandise avec

Commentaire n°24 posté par Minouchka le 21/09/2009 à 10h56

comme toujours!!

Réponse de lory le 01/10/2009 à 11h58

Coucou Lory, eh bien pour les bigleuses comme moi, je préfère les habits d'automne: j'y vois mieux mdr! en fait quelle que soit les couleurs je reviendrai sur ton blog yum c trop bon.Bisou