Cake d'été (salé)

Mercredi 22 juillet 2009 3 22 /07 /Juil /2009 08:24

Cake d'été (salé)

Bonjour à tous,
Finalement, après 2 semaines sans connexion, je peux de nouveau venir sur mon blog, vous donner quelques une de mes recettes, et découvrir les votres.
Je ne pensais pas, mais une fois habituée, ça fait tout bizarre de ne pas aller sur son blog, répondre aux messages, ex..

Je m'excuse donc si je n'ai pas pu vous répondre avant, mais cela ne dépendais pas de moi.
Maintenant, tout est rentré dans l'ordre, yuppi !

J'ai plein de recettes à vous donner, surtout un gâteau au cassis que je viens de tester, un vrai délice !
Mais je vais commencer par un cake salé.Un cake pour l'apéro, pour un pique-nique, une petite faim, ex..

Cake d'été, ...une explosion de saveurs !

Quelle merveille de saison !
On a tellement de chance d'avoir de si beaux fruits et légumes, surtout pour ceux qui ont leur propre jardin !

Ingrédients :

150 gr de feta
8 tomates cerise
60 gr de tomates séchés à l'huile
30 gr de graines de courge grillées
250 gr de farine semi blanche
½ sachet de levure chimique
4 œufs
10 cl de lait
4 càs d'huile d'olive
2 càs de tapenade noire
8 feuilles de basilic
Sel, poivre (et piment d'Espelette)

Couper les tomates cerise en deux, les saupoudrer de sel et laisser dégorger quelques minutes dans une passoire.
Couper la feta en petits dés.
Egoutter les tomates à l'huile et les couper en lamelles.
Ciseler les feuilles du basilic.

Dans un grand bol, mettre la farine, une pincée de sel et la levure.
Ajouter les œufs et commencer à mélanger, ajouter l'huile et lait.
Incorporer délicatement la feta, les tomates à l'huile, les graines de courge, le basilic et la tapenade.
Eponger les tomates et ajouter au reste.

Si vous désirez, vous pouvez ajouter des olives noires coupées en tranches.

Mélanger les ingrédients et verser la préparation dans un moule préparé (foncé de papier sulfurisé, beurré et fariné,...).
Saupoudrer de graines de courge.

Enfourner le cake à 180°C et laisser cuire pendant 40 minutes environ.

Variante :
Utiliser le mélange de graines (tournesol, courge, lin, sésame,..)
Ajouter du thym, des boules de mozzarella.

Miam....!
A très bientôt...

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Par lory - Publié dans : apero et entrées - Ecrire un commentaire
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Commentaires

je suis contente de te lire à nouveau. j'espère que tu as passé de bonne vacances. à bientôt.

Commentaire n°1 posté par Eve le 24/07/2009 à 18h37

Salut, à vrai dire je ne suis pas allée en vacance, j'ai eu des problèmes avec ma connexion et suis restée sans net pendant 3 semaines...ouff!C'est fou comme on s'habitue... bisous

Réponse de lory le 26/07/2009 à 08h39

Une explosion de saveurs et de couleurs! Bises

Commentaire n°2 posté par provence le 24/07/2009 à 15h45

Que de belles couleurs dans ce cake, on dirait un feu d'artifice! Il devait être délicieux.

Commentaire n°3 posté par Miss Diane le 23/07/2009 à 22h44

Que de saveurs dans ce cake en effet, j'adore déjà ce cake aux multiples parfums!

Commentaire n°4 posté par cathy le 23/07/2009 à 19h14

moi qui adore les cakes salés le tien me tente bien, merci aussi pour ta visite bises gourmandes Delphine

Commentaire n°5 posté par Delph57 le 23/07/2009 à 18h48

Quelle idée merveilleuse et originale: une salade grecque transformée en cake!! je sens que je vais essayer…

Commentaire n°6 posté par venezia le 23/07/2009 à 14h55

Une pure Merveille;) xxx

Commentaire n°7 posté par Lexibule le 23/07/2009 à 14h54

il a l'air délicieux !

Commentaire n°8 posté par cecilou le 23/07/2009 à 14h46

alléchant ton cake, mais tu parles d'un cake aux cassis, peux- tu nous dire comment tu le fais, ça m'intéresse avant de voir tomber les cassis...à bientôt

Commentaire n°9 posté par moqueplet le 23/07/2009 à 12h37

voilà!Il est publié...bisous

Réponse de lory le 26/07/2009 à 10h28

Il a l'air délicieux et plein de saveurs...