Cake au cacao et crème de marrons

Samedi 6 juin 2009 6 06 /06 /Juin /2009 08:56

Cake au cacao et crème de marrons

Bonjour
Voilà encore un petit cake aux marrons.
De temps en temps, l'envie de marrons se réveille, alors je craque et me fais plaisir!
Un cake juste pour moi, personne n'aime les marrons ici, au moins dans un cake.

Il y a une infinité de recettes, plus ou moins semblables, de ce type de cake.
Cette fois, j'ai optée pour une recette assez... « light », dans le sens que les deux saveurs ne sont pas trop forts. Pas trop de cacao, et pas trop de crème de marrons.
Mais j'admets qu'un peu de cacao en plus et quelques brisures de marrons auraient donné plus
de ...« caractère » à ce bon cake !
De toute façon, il n'a pas duré longtemps, la fiancée de mon fils est aussi gourmande, et quand elle passe par là, la première chose qu'elle fait c'est de regarder dans l'armoire ou je mets mes gâteaux.
Elle est apprentie coiffeuse et, debout toute la journée, quand elle arrive, elle à faim. Alors quand je vois qu'un cake est un peu mal coupé, qu'il manque « presque » une tranche ...je sais qu'elle est passée !
Je souris toujours, car elle ne coupe jamais une tranche, mais juste un bout..

Cake au cacao et crème de marrons

Ingrédients :

3 œufs
80 gr de sucre
100-120 gr de beurre
1 yaourt nature (petit)
1,5 dl de lait
280 gr de farine semi blanche ou blanche
2 càc de levure chimique
2 -3 càs de cacao amer
1 tube de crème de marrons à la vanille
1 pincée de tonka (pas indispensable)
1 pincée de sel

Pour saupoudrer : sucre en grains
Brisure de chocolat, ou « fiesta » (petites billes de chocolat blanc, noir, au lait)

On ne rajoute pas trop sucre, car la crème au marron est déjà sucrée.
Bien sur si vous aimez plus sucré, vous pouvez en ajouter encore un peu.

Faire fondre le beurre à feu très douce.
Fouetter les œufs avec le sucre et une pincée de sel.
Ajouter le yaourt, le lait et le beurre tout en mélangeant.
Mélanger la farine et la levure, puis l'amalgamer au reste.

Diviser la pâte en deux, et en deux bols.

Dans une pâte, ajouter la crème de marrons et une pincée de fève tonka, mélanger bien.
Dans l'autre, ajouter le cacao amer et mélanger.

Après avoir mis de papier sulfurisé dans le moule à cake (ou beurré) faire une première couche de pâte aux marrons,
couvrir avec la pâte au cacao, et finir avec le reste de la pâte aux marrons.

Saupoudrer de sucres en grains et brisures de chocolat.

Cuire au four préchauffé à 180-190°C pendant env. 40-45 minutes.

Laisser refroidir.

...alors, il vous tente mon cake?
Je vous souhaite un bon week-end, et bonne fête à toutes les maman!!

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Par lory - Publié dans : cakes - Ecrire un commentaire
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Commentaires

Oh le bon cake !
Bises

Commentaire n°1 posté par MaryAthenes le 15/06/2009 à 09h31

un cake délicieux !!! bises

Commentaire n°2 posté par mariellen le 13/06/2009 à 23h42

Avec de la crème de marrons, quel régal ton cake !
J'achète mes cuisses confites dans les grandes surfaces.
Bisous, Doria

Commentaire n°3 posté par Doria le 11/06/2009 à 19h01

Merci Doria!!!
biz

Réponse de lory le 13/06/2009 à 11h07

Il doit être divin !

Commentaire n°4 posté par Chris le 11/06/2009 à 13h25

merci de me donner bien vite ton mail, pour l'organisation du salon du blog. A bientôt!

Commentaire n°5 posté par Lolo B le 10/06/2009 à 18h51

salut, je t'ai envoyée mon mail.
biz

Réponse de lory le 11/06/2009 à 12h21

J'adore la crème de marron. J'adopte ta recette.

Commentaire n°6 posté par Nadjibella le 09/06/2009 à 15h37

Encore un très bon cake bien savoureux auquel je craquerai volontiers!!

Commentaire n°7 posté par cathy le 08/06/2009 à 17h36

Miam sa ma l'air délicieux;
Nous aussi nous somme 2 fan de cuisine de 13 ans qui rêve de devenir cuisinier mais pour l'instant on a creer un blog qui à besoin de votre soutient

Que verrais vous sur le blog?:
Sur ce blog,nous allons vous parler de tout se qui englobe la cuisine et essayer de vous transmettre nos connaissances culinaire du monde et nous vous montrerons que même quand on à 13 ans on peut faire mieux que n'importe qui dans le milieu de la gastronomie.

Notre blog:
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Commentaire n°8 posté par les+2+chefs le 08/06/2009 à 14h43

J'ai déjà mis votre lien, c'est super d'avoir la passion de la cuisine!
biz

Réponse de lory le 11/06/2009 à 12h23

la crème de marron j'adore, alors ce cake je l'imagine bien pour mon goûter....bise