caramelles à la crème de noisettes

Mardi 26 mai 2009 2 26 /05 /Mai /2009 07:56

caramelles à la crème de noisettes

Bonjour!
Comme promis à Gabriele voilà la première recette de beignets.
J'ai pensée de commencer par ces « caramelles » farcies à la crème de noisettes, car on aime tous cette crème !
Ou presque...
Bien sur on peut choisir de faire une autre farce, mais celle-ci est délicieuse et rapide à préparer !!
J'ai traduit la recette d'un journal italien « Cucina moderna » , une édition complètement dédiée aux beignets, krapfen, ex.
Difficile choisir dans presque 100 recettes !
Par la suite, je vous donnerai une recette de beignets à la crème très....tentante !

"Caramelles" à la crème de noisettes

Préparation facile
Ingredients :
Pour 6 p. :

150 gr de farine
75 gr de beurre
Crème aux noisettes (nutella, ex..)
70 gr de noisettes hachées
1 blanc d'œuf
Huile d'arachide
Sucre glace

Travailler la farine avec le beurre coupé en morceaux et un peu d'eau froide, jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
(Travailler avec la pointe des doigts, comme pour une pâte brisée).
L'envelopper dans une pellicule alimentaire transparente et la mettre au réfrigérateur 30 minutes.
Etaler la pâte en feuilletées subtiles, rectangulaires de 16x24 env. et en détailler 6 carrés dans chaque rectangle.

Dans le centre de chaque carrés, mettre 1 petite cuillère de crème de noisettes, (ou Nutella) et l'étaler un peu. Puis saupoudrer avec une pincée de noisettes hachées. (Laisser des bords).
Badigeonner les bords des carrés avec le blanc d'œuf légèrement battu, en prenant soin de bien presser avec les doigts.
Rouler les deux extrémisées pour faire les « caramelles ».

Frire les caramelles dans de l'huile bouillant, les égoutter sur du papier absorbant, ou papier cuisine pour enlever l'excès d'huile.
Servir sur une belle assiette, saupoudrées de sucre glace.

Régalez-vous!!

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Par lory - Publié dans : muffins, et petits gâteaux - Ecrire un commentaire
Voir les 24 commentaires - Communauté : les gourmandes

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Commentaires

c'est cruel!! c'est trop bon!!bises!

Commentaire n°1 posté par kouky le 30/05/2009 à 13h41

Miam miam, une bonne gourmandise waw
il te reste un peu ?
merci pour la recette

Commentaire n°2 posté par drissia le 29/05/2009 à 14h03

merci!!!

Réponse de lory le 30/05/2009 à 09h03

Voilà une bonne idée!

Commentaire n°3 posté par Biscottine le 29/05/2009 à 13h10

Une jolie découverte que je ne connaissais mais qu'est-ce que ça à l'air bon!!

Commentaire n°4 posté par cathy le 29/05/2009 à 11h45

coucou !

Commentaire n°5 posté par louly cot cot cot le 29/05/2009 à 11h05

Hello Lory,

Cela me file la dalle, et dire que je suis au régime, pas lol !!!

Qu'est ce que je prends comme poids derrière mon PC .... oups !!!

Une belle journée à toi !!!

Commentaire n°6 posté par Genco22000 le 29/05/2009 à 01h32

Bravo!moi je continue à renvoyer le debut du régime...qui commence toujours demain!!