Nids d'oiseaux

Mercredi 20 mai 2009 3 20 /05 /Mai /2009 13:26

Nids d'oiseaux

Gourmande, mais si gourmande....cette recette est délicieuse.
Ou plutôt, ces biscuits sont délicieux !
J'ai trouvée la recette sur un journal de Betty Bossi, et j'ai toute suite pensée à vous la donner.
Déjà « ado », j'adorais ces biscuits, mais à l'époque, je les achetais chez migros ; alors quand j'ai vu la recette, me suis dit : « Wauuu, cella là, il faut la noter !! »
J'espère que cela vous fasse plaisir...

Nids d'oiseaux

Préparation env. 40 minutes
Cuisson 20 min.
Pour 8 pièces :
Ingrédients :

1 abaisse de pâte brisée
3 blancs d'œufs frais
1 pincée de sel
100 gr de sucre
250 gr de noisettes mouloues
1 càc de jus de citron
3 càs de confiture 4 fruits (ou fraises, framboises, ...)

Découper 8 rondelles avec un emporte pièces cannelé, d'env, 9 cm de diamètre
Disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, réserver env. 15 minutes au frais.

Fouetter les blancs d'œufs en neige très ferme avec le sel.
Ajouter la moitié du sucre, continuer à fouetter jusqu'à ce que la neige « brille ».
Incorporer directement le reste du sucre, les noisettes et le jus de citron.
Mettre la masse dans une poche à douille cannelée (env. 1 cm de diam.).
Dresser une petite couronne sur chaque rondelle de pâte brisée en laissant tout autour un bord de env. 5 mm.

Lisser la confiture, déposer env. 1 ½ càc au centre de chaque couronne.

Cuisson : environ 20 minutes au milieu du four préchauffé à 180°C.
Retirer et laisser refroidir sur une grille.

Conservation : 5 jours dans une boite hermétique, dans un endroit frais et sec.

Pâte brisée:
Il y a une quantité de recettes pour la pâte brisée, plus ou moins sucrée.
Ici, vous en avez une . (Mais vous pouvez aussi l'acheter déjà prête!)

Bonne journée!!!

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Par lory - Publié dans : biscuits - Ecrire un commentaire
Voir les 19 commentaires - Communauté : les gourmandes

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Commentaires

Très joli blog et de bonne recettes

Commentaire n°1 posté par armelle le 31/05/2009 à 21h10

waouh comme quand j'étais petite, je mangeais ça chez ma grand mère ! mais ce n'est pas elle qui les faisait ! bisous

Commentaire n°2 posté par Catherine le 27/05/2009 à 15h30

j'aime beaucoup ces petits gateaux!! bravo!!

Commentaire n°3 posté par nour le 26/05/2009 à 16h10

très beau blog de cuisine !!! bon week-end !!!

Commentaire n°4 posté par Louly+cot+cot+cot+!!!+

le 23/05/2009 à 16h28

merci beaucoup!!

Réponse de lory le 25/05/2009 à 08h26

ha oui, on dirait les gateaux que je mangeais petite chez ma grande tante !!!! Que de bons souvenirs ! en plus, ils sont super pratiques à transporter, en cette période où les pique niques s'enchainent, le top ! Merci pour la recette

Commentaire n°5 posté par guena le 22/05/2009 à 17h53

J'ai plein de nids d'oiseaux dans mes arbres, si ils étaient comme ceux ci il n'y en aurai plus du tout c'est sur ! Très appétissant.

Commentaire n°6 posté par Mo. le 22/05/2009 à 11h44

Hummm, ils ont l'air super bons, je note !!

Commentaire n°7 posté par julie le 21/05/2009 à 17h05

C'est vraiment joli ! Ca donne envie d'essayer !

Commentaire n°8 posté par Elo le 21/05/2009 à 15h28

Je trouve cette recette originale et terriblement gourmande, je ne connais pas mais j'y goûterai bien volontiers, il en reste???
Bises

Commentaire n°9 posté par cathy le 21/05/2009 à 12h44

Réponse de lory le 21/05/2009 à 13h51

j'adore !
bizzzz

Commentaire n°10 posté par Yolande le 20/05/2009 à 23h50

miam!!!!
je ne conais pas mais je suis sure d'aimer!!! c ça d'etre gourmande!!
bisou
sag

Commentaire n°11 posté par sagweste le 20/05/2009 à 21h48

Rhhoooo, ça doit être bon!!!

Commentaire n°12 posté par mapom le 20/05/2009 à 21h29

miaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam

Commentaire n°13 posté par wombi le 20/05/2009 à 20h52

hummm comme tu me tentes avec ces petites douceurs !!!!
ce mariage de pate, de meringues à la noisettes et de cette confiture ca doit etre du tonnerre !!!

Commentaire n°14 posté par virginie le 20/05/2009 à 19h58

ils ont l'air effectivement délicieux ! merci pour le partage, bisous