Bouchées au Bleu de Bresse, poires et noix

Lundi 11 mai 2009 1 11 /05 /Mai /2009 06:24

Bouchées au Bleu de Bresse, poires et noix

Avec un jour de retard, bonne fêtes à toutes les mamans!

Bonjour et bon lundi à tous !

Aujourd'hui, des bouchées au Bleu de Bresse, poire et noix !
Voilà une recette que j'ai vraiment adorée !
Pour moi, deux bouchées et un peu de légumes de saison, c'est un diner parfait !
Ohhh, qu'il me plait !
Vous pouvez ajouter une cuillère de parmesan râpé, ou de Gruyère, mais à mon avis, le bleu est bien suffisant.
Et comme c'est la saison, un brin de feuille d'ail des ours, si vous l'aimez.

Dans cette recette, j'ai divisé la dose des ingrédients par 2 (j'étais seule à en profiter) et j'ai pu réchauffer une partie des bouchée le lendemain.(Un régal !!)
Pour réchauffer : au four à 150°C env. 10 minutes.

Bouchées au bleu de Bresse, poires et noix

....un régal!

Ingrédients :
Pour 5-6 bouchées

1 oeuf
120 gr de farine semi-blanche
Une pincée de sel
1 càc de poudre à lever
60 gr de noix
1 belle poire
Une pincée de poivre du moulin
1 dl de lait
50 gr de beurre
120 gr de bleu de Bresse
1 càs d'huile de noix
au choix, demi yaourt nature

Fondre le beurre à feu doux.
Battre l'œuf avec le lait, le beurre, une pincée de sel et de poivre.
Ajouter la farine avec la levure, l'huile de noix, mélanger.
Hacher les noix grossièrement. Couper la poire en dés et le fromage en petits morceaux.
Ajouter et mélanger délicatement.

Remplir vos moules à muffins ou de mini cake.

Cuire au four à 180°-190°C pendant 20-25 minutes. Si le moule est plus grand, augmenter le temps de cuisson.

Bonne semaine!!

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Par lory - Publié dans : apero et entrées - Ecrire un commentaire
Voir les 19 commentaires - Communauté : les gourmandes

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Commentaires

Merci pour la recette! Petite question : avez vous mis le 1/2 yaourt nature et si oui, où faut il le faire ?Merci bcp!!

Commentaire n°1 posté par Claire le 18/06/2010 à 06h40

Directement dans la préparation de la pâte à muffins, ou bouchées..

bisous

Réponse de lory le 01/07/2010 à 07h16

ces petites bouchées ont l'air exquises...

Commentaire n°2 posté par helene06 le 19/07/2009 à 17h50

Hmmm, tout a fait le genre de petit cake que j'adore.
Merci pour la recette :-)

Commentaire n°3 posté par moonlight le 18/05/2009 à 23h12

Elle me plaît cette recette TitAnick

Commentaire n°4 posté par TitAnick le 18/05/2009 à 20h18

bonjour ma chere, merci pour ta visite chez moi et pour le commentaire, franchement pour la deco, c'est vrai, elle cache tout sur la photo, c'est pour ca que je ne fais plus ca, d'ailleur, quand tu trouves qu'il ya des photos decorer, c'est que c'est une ancienne recette que j'ai remonter par manque de temps, car je suis tellement debordee, merci pour ton com, et merci aussi pour ton blog et tes recettes, elles sont delicieuses, bisous

Commentaire n°5 posté par amour de cuisine le 16/05/2009 à 10h36

bonne journée!
Moi aussi au début je fesais des deco sur les photos, puis j'ai vu que "nature" elles sont plus belles!Au debut on a envie de tout essayé!!
biz

Réponse de lory le 16/05/2009 à 10h51

Nous aimons le sucré, salé, merci pour cette recette, je la note pour la tester.

Commentaire n°6 posté par didier le 14/05/2009 à 19h18

Merci d'être passée chez moi pour me souhaiter un bon anniversaire.
Du coup, je découvre blog !

Commentaire n°7 posté par Marielle le 14/05/2009 à 00h21

C'est tres appetissant et puis ça doit être délicieux, j'adore le mélange du bleu et des noix, avec des poires ça doit être terrible!

Commentaire n°8 posté par Clem le 13/05/2009 à 22h16

Mmmm... tout à fait dans mes goûts cette combinaison de saveur sucrée salée... j'ai l'impression presque, de pouvoir les sentir à travers l'écran! Mmmm... vive le net en odorama!!! LOL