salade de tomates et asperges:si simple et si bon...!

Samedi 25 avril 2009 6 25 /04 /Avr /2009 11:04

salade de tomates et asperges:si simple et si bon...!

Bonjour,
C'est tellement simple et tellement bon !
Avec les produits de saison, la recette plus simple devient un régal !
Cette petite salade, m'a même étonnée tellement elle m'a plu !

Avec un bout de bon pain, et un petit chèvre (sans aromes) quel diner fantastique.
Il y a quelque jour, l'émission ABE (une émission suisse pour les consommateurs) des fromages de chèvre ont été « disséqués » et plusieurs sortes de fromages testés.

J'ai eu bien de surprises ! Vous pouvez voir la vidéo : ici.
Dégustation de 3 experts : Sur 11 fromage, seul 2 ont eu une bonne note.ici

Salade de petites tomates et asperges

Des petites tomates dattes, très savoureux
Le bout des asperges que vous avez préparé la veille, ou des morceaux d'asperges déjà cuit et encore un peu croquants, une cuillèrée de mélange de grains (tournesol, sésame, courge, lin)
Et, si vous aimez, une petite feuille d'ail oursin,ou de basilic, coupé très fin.

Préparer une vinaigrette toute simple avec :

2 càs d'huile d'olive
2 càs de vinaigre aux herbes
1 càs de vinaigre balsamique
Sel et piment d'Espelette
2 feuilles de basilic ciselées

Ou de la ciboulette

Ahhh, que j'aime cette salade!

Il existe une mélange huile d'olive et vinaigre balsamique déjà prête (de Thomy), que, pour une fois n'est pas mal, à mon avis. Et c'est celui que j'ai utilisé pour cette salade.

Bon appàtit!