Bricks à la viande, à l'oriental

Jeudi 23 avril 2009 4 23 /04 /Avr /2009 07:46

Bricks à la viande, à l'oriental

Bonjour,
Une idée originale, pour un plat facile à préparer et savoureux.
Accompagner d'une salade de tomates cerises, ou à votre gout !

Bricks à la viande, à l'oriental

Pour 4 p.
Ingrédients:

1 échalote (ou oignon)
500 gr de viande de bœuf hachée
1 tranche de pain de mie
Une tasse de lait chaud
1 càc de Mélange de 7 épices (ou ras-el-hanout)
Sel, poivre
Kamoun (cumin arabe)
1 à 2 càc de Tahini (crème de sésame)
Menthe, coriandre, persil plat frais
40 gr env. de fromage râpé (parmesan, gruyère,..)
Feuilles de bricks

Mettre le pain de mie dans une tasse avec le lait chaud, laisser reposer un moment puis égoutter bien le pain.
Dans un grand bol, mélanger la viande hachée avec le pain, l'échalote hachée, le mélange d'épices, 1 càc de tahini, le fromage râpé, le cumin, sel et poivre.

Hacher le persil, la menthe et la coriandre et ajouter.
(vous pouvez aussi mettre juste une des ces herbes)
Mélanger le tout avec une fourchette d'abord, puis avec les mains.

Former des petites « saucisses » que vous enroulerez dans les feuilles de bricks.
Au moment d'enrouler, bien fermer les deux bouts.

Cuire les bricks au four à 180°C pendant env. 30 minutes.

Accompagnement :
Salade mélangée, riz, purée d'aubergine, etc.

Variantes :
vous pouvez aussi ajouter une pomme de terre cuite à l'eau et écrasé dans la viande.