Gâteau aux petites prunes Berudge

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Jeudi 16 octobre 2008 4 16 /10 /2008 09:12

Gâteau aux petites prunes Berudge

Bonjour,
Aujourd'hui j'aurais du poster l'article du jeu « le sucrepices N.3 », avec vos recettes.

Malheureusement, j'ai pris beaucoup de retard, et je dois rapporter la publication à demain.
(Cela vous laisse encore un jour pour m'envoyer votre recette !!)
J'espère que vous ne m'en voudrez pas trop...

Pour vous donner une idée de mon retard, la recette que je vais vous donner aujourd'hui, est du mois d'août !
Je tenais à vous la donner car elle était vraiment extra !
J'avais trouvée ces petites prunes (que je ne connaissais pas) au marché.
Des petites « prunelles » parfumées, d'une couleur viola-brun et idéales pour ce gâteau.
Les prunes « Berudge ».(clic)

Gâteau aux petites prunes Berudge

Ingrédients:

3 oeufs
3 càs de sucre de canne (jusqu'à 120 gr)
1 càs de miel
2 càs de ricotta
2 dl de Lassi chai
2 càs de noisettes moulues
1 càc de sucre aux agrumes
170 gr de farine blanche
40 gr de farine d'épeautre
½ sachet de levure chimique
1 càs d'huile de noix (ou noisettes)
1-2 pommes

400gr env. de petites prunes
Croquant

Préchauffer le four à 200°C.

Fouetter les œufs avec le sucre, ajouter le miel.
Ajouter la ricotta, le yaourt Lassi*, le miel, le sucre aux agrumes, l'huile de noix et mélanger.
Ajouter les noisettes et la farine avec la levure.

Foncer un moule à manquer de papier sulfurisé.
Verser la pâte et décorer avec les petites prunes dénoyautées.

Saupoudrer de croquant de noisettes et/ou sucre en grains.

Cuire au four à 190°C pendant 45-50 minutes.

PS:
Dans mes gâteaux, je mets toujours très peu de sucre.
Vous pouvez tranquillement en ajouter encore un peu, si vous aimez les desserts assez sucrés.

A bientôt...

Par lory - Publié dans : desserts et gâteaux - Ecrire un commentaire
Voir les 8 commentaires - Partager - Communauté : les gourmandes

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Commentaires

oh Lory je suis deçue je voulais participer mais en ce moment pas trop de temps j'ai déja du mal à publier mes recettes et ce soir je suis invité .. je vais me consoler avec la récap !

Commentaire n°1 posté par avocat et chocolat le 16/10/2008 à 16h32

Tu sait, mes jeux restent ouverts...tu peux encore participer quand tu auras un peu de temps...
merci quand même!
biz

Réponse de lory le 17/10/2008 à 06h56

Super bien conservé depuis le mois d'août! Je le croquerais volontiers.

Commentaire n°2 posté par provence le 16/10/2008 à 16h31

il a l'air bien moelleux, j'adore les prunes en plus!

Commentaire n°3 posté par sam's cook le 16/10/2008 à 16h28

j'suis sure que tu va reussir a nous faire une merveille de muffins pour le muffin monday ! lances toi tu sera pas décue :)

Commentaire n°4 posté par lamu le 16/10/2008 à 14h29

J'ai déjà une belle recette 100% autumne!
je dois juste préparer l'article!
a bientot!!

Réponse de lory le 17/10/2008 à 06h59

hummmm!!! Comme ça doit être bon....
bisous et bonne journée

Commentaire n°5 posté par ceci le 16/10/2008 à 12h36

Un peu difficile de faire cette tarte pas de prunes par ici

Commentaire n°6 posté par Colette MARTINIC le 16/10/2008 à 12h31

chez nous il y en a encore...peut-être pas les berudge..!
biz

Réponse de lory le 17/10/2008 à 06h59

ça à l'air d'être bon mais maleureusement je n'arrive pas à lire le rouge sur le noir, dommage. Merci pour le compliment sur mon blog ça fait plaisir, je reviendrais un peu plus tard,bise