Cake aux pralines roses et aux fraises confites...si bon!!!

Samedi 20 septembre 2008 6 20 /09 /Sep /2008 10:36

Cake aux pralines roses et aux fraises confites...si bon!!!

Cake aux pralines roses et aux fraises confites, le cake qui me fait lécher même les doigts !

Une recette inédite!

Merci Mamina! (Et si c'était bon)

Grace à ta gentillesse, et aux pralines que tu m'a envoyée (en Suisse elles sont introuvables) j'ai pu préparer cette délice de cake.
Qu'est ce qu'il est,...était bon ! Il n'a pas fait long dans mon armoire...
Une recette que j'ai créé et que je vais faire et refaire...jusqu'à la fin des pralines !
Le croquant des pralines roses avec la douceur et le moelleux des fraises confites forment un duo extraordinaire.
Et ce petit plus que le beurre salé donne aux gâteaux...quel régal !
Bref, j'ai adorée ce cake, et j'espère que vous l'apprécierez autant.

Je vais peut-être aussi faire des muffins avec ces pralines, quand même ...pas tout ce trésor rose en cake!

Alors, vous la voulez la recette ?

La voilà :

Cake aux pralines roses et fraises confites

Ingrédients:

3 œufs
3 càs de sucre de canne, fin
100-120 gr de beurre demi-sel
1 verre de lait
4-5 fraises confites
1 càs de miel de lavande
120-150 gr de ricotta
80 gr d'amandes moulues
120 gr de farine blanche
70 gr de farine d'épeautre
½ sachet de levure chimique
1 càc de sucre aux agrumes (de J.Oliver*)
2 càs de pralines roses

Préchauffer le four à 200°C.

Faire fondre le beurre très doucement.
Fouetter les œufs avec le sucre, ajouter le beurre, le sucre aux agrumes, le miel, la ricotta et bien mélanger.
Continuer à mélanger avec une spatule et ajouter les amandes moulues.
Mélanger les deux farines et la levure, amalgamer à la préparation.
Ajouter le lait (la quantité de lait dépend de la texture de la préparation, elle doit être assez « crémeuse », mais pas trop).
Couper les fraises confites en dés, casser les pralines en morceaux et ajouter à la pâte.

Garder un peu de pralines pour décorer le cake.

Verser la préparation dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé et saupoudrer de pralines roses

Passer au four chaud à 180°C-190°C et laisser cuire env. 40-45 minutes.

Laisser refroidir.
Si vous y arrivez, goutez ce cake le jour après !...Moi, je ne suis pas arrivée, le soir même il en restait déjà plus que la moitié !

Je vais aujourd'hui essayer une autre recette, avec des prunes qui me reste et, bien sur, ces délicieuses pralines roses !

Encore merci, chère Mamina !

D'autres recettes avec les pralines roses?
Muffins aux pralines roses ICI
petits gâteaux aux pralines roses, framboises et ricotta ICI
Diverses recettes ICI

Bon week-end à tous!!