La tarte salée de mami

Dimanche 31 août 2008 7 31 /08 /Août /2008 09:32

La tarte salée de mami

Bonjour et bon dimanche à tous !
Dans mes derniers post, je vous ai fait partager un peu de ma vie...une petite
espace « perso » dont je n'ai pas l'habitude de parler...j'espère de ne pas vous avoir ennuyée avec mes fleurs et mes légumes !
En fait, à vrai dire, de mien il y a que les photos car tout est à ma famille !

Aujourd'hui, on va terminer cette « balade » dans le jardin de ma famille avec une petite
recette de ma maman.(miammm)

Une tarte salée simple et très gourmande, qu'elle m'a fait gouter quand j'était là-bas et que j'ai trouvée particulièrement délicieuse.
Peut-être est la crème qu'elle a utilisé, ou le fait que c'est la tarte de "ma maman", mais je l'ai adorée !
Bon, il faut dire que je n'ai pas l'habitude d'utiliser de la crème dans mes tartes salées, elle vous rende toute suite la texture bien plus onctueuse et (je n'ai pas d'autre mot), gourmande !
Alors on y va ?

Les tomates pour la tarte...

Tarte salée à la crème de mami

Ingrédients:

Pâte feuilletée
1 poivron rouge
1 courgette
quelques tomates cerise
1 verre de crème liquide
2 œufs
1 càc de farine blanche
Sel, poivre
Thym

Cuire pendant quelques minutes à feu vif dans une cuillère d'huile, les courgettes coupées en lamelles et le poivron en dés, saler et poivrer.
Ajouter un peu de thym frais. Laisser refroidir.

Etaler la pâte feuilletée, foncer un moule à tarte et faire des trous avec une fourchette sur le fond.
Etaler les légumes refroidis sur la pâte.
Fouetter les œufs avec la crème, saler et poivrer légèrement.
Verser la sauce obtenue sur la tarte et décorer avec des tomates cerise.

Cuire la tarte au four préchauffé à 220°C pendant env. 20 minutes. (200°C - 220°C).

Manger chaud.

Quelques fleurs du jardin...

...les "golden" de papa.(Un petit arbre)
Je me demande s'il les voit de la haut...il serait content!

..et les pommes rouges (j'ai oublié le nom)

..ici, je me suis amusée à rajouter des lapins!

Un peu de merlot..

..et la courge de notre voisine!

Voilà, cette fois c'est fini!
J'espère que vous avez apprécié cette balade dans le jardin de ma maman..au tessin.

J'ai toujours un nœud à l'estomac quand je dois partir...mais c'est la vie, j'ai suis venue vivre à Fribourg, et c'est bien trop loin ; mais mon fils à fait ses écoles ici, et il a sa vie ici....un jour je rentrerai, j'espère. Qui sait,... j'ai appris à vivre juste le présente !

Un gros bisou, et à très bientôt!

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Par lory - Publié dans : Tartes salées - Ecrire un commentaire
Voir les 35 commentaires - Communauté : les gourmandes

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Commentaires

Merci pour cet accueil au sein de clan des gourmand(e)s
bonne soirée
Bise

Commentaire n°1 posté par Nath le 05/02/2009 à 22h08

Avec plaisir!!!

Réponse de lory le 09/02/2009 à 12h47

un petit coucou d'un blog tout nouveau et sans prétention qui parle de ...cuisine bien sur

je me suis permise une demande pour entrer dans ta communauté....
je ne suis pas une grande cuisinière et j'espere par mes visites ici et ailleurs, enrichir mes connaissances culinaires

manger varié c'est tellement plus chouette !!
la tarte de mamie à l'air bien délicieuse...je prends note
@ bientot
Bise

Commentaire n°2 posté par Nath le 01/02/2009 à 23h28

ciao,
on est toutes(ou presque) des passionée, moi aussi je fais des plats simples.je te souhaite donc la bienvenue chez les gourmands/es!

biz

Réponse de lory le 05/02/2009 à 10h43

ça a l air très bon

Commentaire n°3 posté par laetitia le 08/09/2008 à 15h31

Elle est superbe ta tarte. Il est l'heure de manger et j'ai un petit creux.

Bonne soirée

Commentaire n°4 posté par kary le 03/09/2008 à 22h26

toujours sympa les tartes salées pour le repas du soir. merveilleus courge! Je ne connais pas encore trop ce blog mais je reviendrais après ce passage trop bref Bonne nuit Béa

Commentaire n°5 posté par cardamome le 03/09/2008 à 22h01

Merci pour cette jolie promenade... et cette appétissante recette !

Commentaire n°6 posté par Patricia le 03/09/2008 à 17h43

Avec plaisir...
biz

Réponse de lory le 04/09/2008 à 08h19

Merci pour cette belle ballade.

Merci pour la recette

Ton blog très bien fait et à de belle couleur bravo!!!!!! bonne continuation

Bonne soirée

Commentaire n°7 posté par boubou le 03/09/2008 à 17h34

une bien bonne tarte, on ne se fait pas prier pour allumer le four pas ce temps frisquet. Petit pommier deviendra grand, et il donnera de belles tartes!

Commentaire n°8 posté par mamapasta le 03/09/2008 à 16h03

Un grand merci pour cette jolie ballade et pour la recette. Bises

Commentaire n°9 posté par Provence le 03/09/2008 à 10h58

Je suis ravie qu'elle vous a plu!
merci

Réponse de lory le 04/09/2008 à 08h20

Malheureusement, je ne vois pas toutes les images mais je vois la tarte et je trouve que c'est une belle façon de savourer les bons légumes du jardin.

Commentaire n°10 posté par Miss Diane le 03/09/2008 à 04h01

Bonne semaine ,merci pour ce post .

Commentaire n°11 posté par Colette MARTINIC le 03/09/2008 à 00h17

Mmmh, j'adore ça, surtout le soir, c'est un repas parfait avec une bonne salade :)

Commentaire n°12 posté par Eryn le 02/09/2008 à 21h25

tres belles photos ,je prendrai bien un morceau de ta tarte !! bye!

Commentaire n°13 posté par bella le 02/09/2008 à 15h55

j'apprécie toujours autant tes jolies photos

Commentaire n°14 posté par marion14 le 02/09/2008 à 15h29

c'est très gentile, merci!!!

Réponse de lory le 04/09/2008 à 08h24

Belle tarte bien colorée ! Elle devait être délicieuse !

Commentaire n°15 posté par Autrement bon le 02/09/2008 à 14h40

Cette tarte de mamand a l'air délicieuse avec les légumes du jardin, ce doit être un régal bien entendu...

Commentaire n°16 posté par cathy le 02/09/2008 à 11h38

Super cette recette! hummm

Commentaire n°17 posté par laurence le 02/09/2008 à 11h26

ce n'est pas moi qui m'en plaindrais

Commentaire n°18 posté par Mitch le 02/09/2008 à 06h54

Mais tu ne nous ennuies pas du tout, au contraire. On a plaisir à partager ces souvenirs, ce jardin, et j ecomprends que a te manque.
Quant à la tarte salée, elle est surement délicieuse.
Gros bisous.

Commentaire n°19 posté par Mimisan le 02/09/2008 à 03h53

Je te remercie!
bisous

Réponse de lory le 04/09/2008 à 08h25

Lory,
Comment veux-tu. Etre entouré ainsi par tous les beaux fruits et ls belles légumes, celà devait ce terminer par une passion dévorante pour la cuisine et en particulier pour la cuisine des fruits, des herbes et des plantes. Maintenant je comprends. Belle balade que j'ai passé sur ton blog.
Je n'y viens pas assez souvent, mais vois-tu, je travaille de 9 à 17h30, je fais les courses, puis je cuisine et puis je publie sur mon blog. Il ne reste pas toujours du temps pour voyager sur les autres blogs. Mais j'y viens encore toujours de temps en temps avec plaisir.

Commentaire n°20 posté par MARK le 01/09/2008 à 23h23

Mark, je te remercie pour ce message qui m'a fait vraiment plaisir!
Je sais, les jours passent vite, et on arrive jamais à faire tous ce qu'on veux..et il y a tellement de blog...
Tes visites me font toujours plaisir..merci!
biz

Réponse de lory le 04/09/2008 à 08h28

Un bien joli jardin ! Et une tarte que l'on aurait bien partage avec vous !
Bises

Commentaire n°21 posté par MaryAthenes le 01/09/2008 à 14h24

Coucou Lory merci pour ce beau partage avec les photos du jardin parental ! Tu as raison de garder les souvenirs et de venir te recueillir de temps à autre. Le temps passe vite alors dès que l'on peut revenir où on aime faut le faire !
ta tarte aux tomates doit etre succulente. Cette année les tomates n'ont pas donné grand chose chez moi il a trop plu et le soleil a tardé à venir en Vendée.
Ne sois pas nostalgique tu reviendras très vite va !
Je te fais un bisou bonne journée

Commentaire n°22 posté par Mamounette le 01/09/2008 à 12h39

On a eu une été bien courte...je pense que de canicule on en aura plus jamais...
Merci pour ton message!!

Réponse de lory le 04/09/2008 à 08h30

Quel beau jardin, je suis enthousiasmée par la tarte de Mami.
Bonne journée

Commentaire n°23 posté par delices eyes le 01/09/2008 à 11h53

C'étati très agréable cette balade :-p

Commentaire n°24 posté par Mamzelle Gwen le 01/09/2008 à 10h39

Merci, j'en suis ravie!

Réponse de lory le 04/09/2008 à 08h31

Merci, pour ce beau dimanche et cette belle et bonne tarte...On sent le bonheur et l'amour pour ta famille et ton pays natal, et c'est normal ! Non tu ne nous a pas ennuyé ; au contraire, un peu d'humanité fait chaud au coeur et le bonheur des autres n'est nullement un handicap ! c'est un bel espoir en la vie ....!
Gros bisous et profites bien de chaque instant.

Commentaire n°25 posté par Amélie le 01/09/2008 à 08h50

Quel beau message...je t'en remercie!!
bisous

Réponse de lory le 04/09/2008 à 08h31

tes photos sont superbes et ta recette très sympa

Commentaire n°26 posté par llolo le 31/08/2008 à 22h37

merci lolo!!

Réponse de lory le 04/09/2008 à 08h32

Ici c'est 20/20 pour ta tarte! Bises!

Commentaire n°27 posté par Biscottine le 31/08/2008 à 22h12

une tarte : hummm!!!! et aux légumes : rehummmmm!!!!!! et de mamie : alors ça ne peut qu'etre délicieux

Commentaire n°28 posté par mounet le 31/08/2008 à 21h40

hummm tes tartes sont otujours aussi appétissantes !

Commentaire n°29 posté par virginie le 31/08/2008 à 18h52

merci,pour tes recettes,ma foi très sympathique,moi qui voulait aller chez ww!je rigole,je compterais les "points",bz

Commentaire n°30 posté par floflo le 31/08/2008 à 15h13

Tu sait...j'achète souvent les journeaux W.W...et je me dit qu'il faut commencer ce régime, mais quand...?C'est là,...la grande question!
Merci pour ton message, bizz

Réponse de lory le 04/09/2008 à 08h34

Et oui, le Tessin, c'est beau!!!!!!!

Et, la tarte de ta mère aussi....Rassures-toi, chez moi, c'est pareil, ma mère a un jardin sublime et moi, je suis à Paris......

Commentaire n°31 posté par Bolli le 31/08/2008 à 13h56