22 juillet 2008 2 22 /07 /juillet /2008 10:34


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Bonjour,
Voilà encore une recette pour un sorbet original.
Sorbet ou cocktail ? Je dirai les deux..
J'ai encore beaucoup de recettes, que je vous donnerai de temps en temps, pour ne pas remplir mon blog que de glaces !
Si vous cherchez un parfum particulier, je peux toujours rechercher dans mes livres...n'hésitez pas !

Sorbet gingembre et Curaçao

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Ingrédients pour 6 portions:

  • 1 càs de gingembre frais, haché
  • 350 gr de mandarins, pelées, sans les grains
  • 60 ml de sirop de sucre
  • 60 ml de curaçao (ou liqueur à la mandarine)


Décoration :
Boulettes de melon, feuilles de menthe

Mixer le gingembre avec les mandarines et le sirop de sucre.
Si vous utilisez la sorbetière, ajouter la liqueur et procéder comme d'habitude.

Sans sorbetière :
Verser la préparation (sans la liqueur) dans des boites pour la congélation, couvrir et mettre au freezer.
Quand le sorbet commence à solidifier, mixer jusqu'à obtenir une crème, puis ajouter le curaçao.
Remettre au freezer.

Servir avec de boulettes de melon, de pastèque et des feuilles de menthe.


Curaçao: Ici

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(image curaçao:astrosurf..)


Bonne journée!!

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commentaires

méha 22/07/2008

j'adore le gingembre dans tout ses gouts!!!! ton sorbet me tenterai bcp!!!!!

cuisineplurielle 22/07/2008

tout à fait de saison

grazia 22/07/2008

Che bel sito! I miei complimenti :)http://incucinacongrazia.over-blog.com

Myrtille 22/07/2008

très sympa ce sorbet au gingembre !

Silvia 22/07/2008

Coucou! Ton sorbet est vraiment original, je m'en souviendrai pour l'essayer :) bises!

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