Cake avoine, noisettes, noix, abricots

Vendredi 20 juin 2008 5 20 /06 /Juin /2008 07:23

Cake avoine, noisettes, noix, abricots

Bonjour,
Quel plaisir quand je me lève et je trouve un bon cake pour accompagner mon café !
C'est un de me péché mignon, le meilleur moment de la journée !
J'aime les cakes un peu rustiques, comme celui que je vais vous proposer, un vrai régal !
Abricots séchées et noisettes, sont un vrai délice, à mon avis...et à la place des flocons d'avoine, j'ai pris le mélange pour bircher müesli.

Cake avoine, abricot, noix

Ingrédients :

50 gr d'avoine (pour bircher)
50 gr de noix hachés
100 gr de yaourt nature au miel (brebis ou vache)
200 gr de farine
3 œufs
1 dl d'huile d'olive (ou beurre)
1 sachet de levure
3 - 4 càs de sucre roux (vous pouvez ajoutez un peu de miel)
50 gr de noisettes
Abricots séchées
1 poire râpée

Fouetter les œufs avec le sucre.
Ajouter l'huile (ou le beurre fondu), le yaourt et mélanger.
Ajouter l'avoine, la poire râpée, les noisettes et les noix hachées, la farina avec la levure et mélanger bien le tout .
Si nécessaire, ajouter un peu de lait.
Couper les abricots en dés et ajouter.
Verser la préparation dans un moule foncé de papier sulfurisé et décorer avec des noisettes entières et sucre gros.
Cuire au four préchauffé à 190°C pendant 45 minutes env.

Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace.

Régalez-vous !

Je voulais aussi m'excuser si mes articles ne sont pas "journaliers" comme d'habitude, ces temps si, je ne suis pas trop en forme.
J'ai pris du retard...et plein d'articles et recettes à mettre en ordre !
Ça doit être ce temps bizarre, un jour il fait chaud ...et l'autre il faut un pullover !
(Donnons la faute au temps... !)

Allez, je vous souhaite une bonne journée !

Bisous