le gâteau du Vully (à la crème)

Mardi 29 janvier 2008 2 29 /01 /Jan /2008 05:57

le gâteau du Vully (à la crème)

Bonjour à tous,
Je suis désolée d’avoir été absente ces quelques jours, mais mon papa est décédé, et ça été un coup dur…maintenant je reprends mes « petites recettes » aussi pour penser à autres choses…

Je vais vous présenter un gâteau typique de cette région :
Le Gâteau du Vully

Une recette typique de cette région Suisse : Le Vully
Qui est assez proche d’où j’habite.

Un gâteau simple, mais délicieux. Pour le petit déjeuner du dimanche, les quatre heures, un dessert, ex..

Tartelettes du Vully,
ou gâteau du Vully

Ingrédients pour 2 p. :
Préparation : 40 minutes
3201 kj 765 kcal par tartelette

200 gr de farine blanche
1 pincée de sel
1 càs de sucre
½ sachet de levure de boulangerie, sèche
1 ¼ dl de lait
30 gr de beurre
1 jaune d’œuf
1 dl de crème
2 càs de sucre

Mélanger farine, sel, sucre et levure.
Chauffer le lait avec le beurre, l’ajouter à la farine, mélanger et pétrir en une pâte lisse.
Pétrir encore env. 10 minutes et laisser lever env. 30 min. à température ambiante.

Couper la pâte en deux et abaisser 2 ronds d’env. 22 cm de diamètre.
Les disposer sur 2 plaques chemisées de papier sulfurisé (d’env. 20 cm de diamètre) tirer légèrement les bords vers le haut et laisser lever encore 30 minutes.

Mélanger le jaune d’œuf avec la crème, verser la moitié du mélange sur chaque abaisse et saupoudrer de sucre.

Cuisson :
Env. 20 minutes au milieu du four préchauffé à 180°C.
Servir tiède,..ou froid.

(une recette coop)

J’aimerai profiter de cette occasion, un peu particulière, pour vous faire découvrir un livre
Qui m’a été donné par mon fils, un cadeau qui m’a fait énormément plaisir.
Chaque jour, je lis une pensée qui est accompagné d’une magnifique photo.
Vous voilà un exemple :

"Eveils ": 365 Pensées de sages d'Asie, Taoïsme, Confucianisme, Bouddhisme

Présentation de l'éditeur:
Pour son cinquième volet. la collection" Sagesses de l'humanité" met le cap sur l'Asie pour un nouveau voyage avec Danielle et Olivier Föllmi. Temples enchanteurs de Thaïlande, paysages brumeux de Birmanie. forêts de bambous du Vietnam, rizières de Chine, jardins zen du Japon, chaque image donne l'occasion d'aborder les enseignements de la pensée orientale du confucianisme au taoïsme en passant par le bouddhisme. Une fois encore, textes et photographies s'accordent pour dévoiler la spiritualité d'un continent. Une possibilité rare de parcourir le monde d'un regard neuf. Un guide pour la sagesse au jour le jour.

Si ce livre vous interesse, voilà le lien: