Vendredi 3 août 2007 5 03 /08 /Août /2007 09:48
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Bonjours à tout le monde,



on a tous besoin d'énergie et de manger le plus sainement possible, je vous proposent
des Barres au muesli et aux abricots, idéal pour les quatre heure des enfants, après le km à la piscine, la montagne, ou juste un petit creux!
Ces barres sont très, très simples et rapides à faire.
Je vous conseils de couper les carrés, ou barres, avant que le biscuit refroidi, pour éviter qu’il se casse trop.
Mes biscuits étaient un peu difficiles à couper, peut-être qu’ils manquait un peu de beurre.
(j’ai souvent la tendance à diminuer la quantité de beurre)

Barres au muesli et aux abricots:
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(Cette recette, viens du petit livre: Carrés gourmands)
J'ai fais quelques petits changement dans ma recette

Pour un moule rectangulaire:

  • 125 gr de beurre en petits morceaux
  • 110 gr de sucre roux
  • 1 càs de miel (ou sirop d'érable)
  • 200 gr de flocons d'avoine
  • 40 gr de graines de tournesol (j'ai mis de sésame)
  • 20-30 gr de noix de coco râpé
  • 1/2 càc de cannelle en poudre
  • 75 gr d'abricots séchés, hachés
  • 2 càs de pépites de chocolat noir

Préchauffez le four à 160 °C.
Beurrez un grand moule rectangulaire.
(ici, je conseil vivement de mettre du papier sulfurisé, pour mieux couper et
séparer les carrés).

Versez le beurre, le sucre et le miel dans une casserole et faites chauffer à feux doux.

Quand le beurre est fondu, transférez le mélange dans un saladier et
incorporez les flocons d'avoine, les grains de tournesol (ou de sésame),
la noix de coco, la cannelle et les abricots séchés.

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Garnissez le fond du moule avec cette préparation et parsemez de pépites
de chocolat.

Faites cuire environ 30 minutes au four; le gâteau doit être légèrement
doré.
Découpez les  carrés à la sortie du four puis laissez refroidir
dans le moule.

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Conservation:
Une semaine au réfrigérateur, dans un récipient hermétique.


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Par lory - Publié dans : biscuits - Ecrire un commentaire
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