Tarte salée aux oignons chinois et..

Lundi 30 juillet 2007 1 30 /07 /Juil /2007 08:02

Tarte salée aux oignons chinois et..

Bonjour,
aujurd'hui une petite tarte salée simple, rapide et légère.
Personalemment, j'aime beaucoup ces tartes assez "minimalistes"!

Tarte salée aux oignons chinois et au jambon

Les oignons chinois ressemblent beaucoup à une sorte d’ail miniature

Ingrédients :

Une pâte feuilletée
1 càs de moutarde
2-3 tranches de jambon

Oignons chinois
1 petite courgette, coupé en fines lamelles (à la mandoline ou au couteau)
Une poigné de roquette (si vous aimez)
Sel au piment d’Espelette
1 mozzarelle

1 œuf
2 càs de lait (ou lait de soya)
2 càs de parmesan râpé
Si vous en avez, vous pouvez ajouter 1 càs de ricotta.
½ càc de mélange d’épices indienne (ou autres épices de votre goût), poivre.

Préchauffer le four à 220°C.

Etaler la pâte feuilletée et foncer un moule à tarte (couvert de papier four).Laisser les bords de la pâte sortir du moule.
Faire des trous sur le fond de la tarte.
Badigeonner de moutarde et poser les tranches de jambon, en sorte de couvrir le fond.
Couvrir avec les rondelles de courgettes cru et les oignons chinois.
Parsemer se sel pimenté (pas trop).

Si vous décidez de mettre de la roquette, mette-en ici et là quelques feuilles.
Après avoir battu l’œuf avec les autres ingrédients, verser le liquide sur la tarte.

Couper la mozzarella en tranches ou en morceaux et décorer la tarte.
Pour finir, une pincée de noix muscade.

Plier à l’intérieur les bords de la pâte feuilletée.

Cuire la tarte à 200-220°C pendant 20-25 minutes.

Voilà, comme j'aime souvent dire...les choses simples, sont parfois les meilleurs!

Une très bonne semaine
à tous mes amis/es gourmands/es!

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Par lory - Publié dans : Tartes salées - Ecrire un commentaire
Voir les 7 commentaires - Communauté : les gourmandes

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Commentaires

bon voila, ma tarte est enfin au four !!!
ca sent drolement bon. j'ai changé qq petits trucs au niveau des légumes, ajouter du gingembre ...... je mettrais la recette sur mon blog et je mettrais un lien vers ton blog.

merci pour cette recette

virginie

Commentaire n°1 posté par virginie le 13/06/2008 à 20h39