cake aux airelles et citron

Mardi 5 juin 2007 2 05 /06 /Juin /2007 11:15

cake aux airelles et citron

Un cake pour le dimanche, (ou pour les autres jours) un petit goût de citron qui rencontre la douceur des airelles séchées ;
C’est bon et c’est simple.

Cake citron et airelles

Ingrédients :

260 gr de farine
1 càc de poudre à lever
½ càc de sel
125 gr de beurre
160 gr de sucre de canne (ou blanc)
2 œufs
Le zeste et le jus d’un citron, bio
½ yaourts nature (en.60 gr)
1 tasse d’airelles séchées
Sucre en grains

Glaçage :

Jus de citron (un demi citron)
2 cuillères de sucre

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un bol, battre le beurre et le sucre en crème.
Ajouter les œufs un à un, le sel et le jus de citron.
Mélanger et ajouter le yaourt.
Incorporer la farine mélangée à la poudre à lever et finalement ajouté les airelles grossièrement hachés au couteau.

Verser votre pâte dans le moule à cake (foncé de papier sulfurisé), et saupoudrer de sucre en grains.

Cuire le cake pendant 45-50 minutes.
Démouler votre cake et passez au glaçage sur le cake encore chaud.

Un petit truc :
Si vous avez de la confiture de citron, mettez-en 2 càs dans le cake et badigeonnez-en la surface , il sera excellent !

C'est un cake que j'ai déjà fait et refait plusieurs fois; j'ai aussi remplacé les airelles avec de l'orange confite, très bon!

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Par lory - Publié dans : cakes - Ecrire un commentaire
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Commentaires

Un cake tres appetissant, avec des airelles cela doit etre très bon mmmmmmm juste un peu dur de trouver des airelles chez nous. bises

Commentaire n°1 posté par iris le 05/06/2007 à 21h44

un bien bon cake. J'en pendrais bien une part

Commentaire n°2 posté par domie le 05/06/2007 à 20h35

Ton cake me plait beaucoup, et il change un peu de ce que je peux faire. Il me semble vraiment délicieux Lory.
Bravo pour le nouveau look de ton blog. C'est très réussi. J'aime beaucoup. Et là, je laisse un commentaire au milieu des épices. hi hi !!
Bisous. Chrys

Commentaire n°3 posté par Christelle le 05/06/2007 à 15h30

Bonjour Lory :) attention, tu ne me laisses pas la bonne adresse quand tu laisses un commentaire ;)

Commentaire n°4 posté par annak le 05/06/2007 à 14h47

Hum, des airelles !! J'adore, je craque !! Alors ton gâteau, j'en prends une part sans hésiter !!