Beignets d’épinards aux oignons verts

Mardi 3 novembre 2009 2 03 /11 /Nov /2009 08:15

Beignets d’épinards aux oignons verts

Bonjour à tous !
Aujourd’hui, une recette que j’ai trouvé sur le journal « saveurs », un très beau journal !
C’est une recette qui nous vient de l’Argentine, vraiment une bonne idée pour cuisiner les épinards en manière différente et gourmande. Et, pourquoi pas, presenter ce légumes à nos enfants différemment!

Une recette à faire et refaire…

Recette argentine :

Beignets d’épinards aux oignons verts

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 min.
Pour 4personnes :

1 botte d’oignons verts
200 gr d’épinards frais
1 œuf
½ citron
4 càs de farine
Huile à friture
Sel, poivre

Laver et émincer grossièrement les oignons verts. Équeuter, laver à grande eau et essorer les épinards.
Mettre les épinards et les oignons émincés dans un saladier, saler, poivrer et laisser dégorger quelques minutes.

Presser les oignons et les épinards avec les mains.
Former des petites boules et les laisser égoutter sur une assiette.

Mélanger la farine et l’œuf dans un saladier.
Chauffer le bain de friture.
Plonger chaque boule dans la pâte avec une fourchette, l’égoutter et la faire frire dans l’huile ; ainsi 3 par 3.
Rectifier l’assaisonnement en sel, arroser de jus de citron et servir bien chaud et croustillant.

Je vous prie de pardonner ce long période sans articles, j'avoue que je n'ai pas trop la tête à ça en ce moment.
J'essaye de me mettre à l'anglais pour aller au Canada et voir ma nièce, qui habite là bas et ne vois plus depuis longtemps...
Mais vous n'inquietez pas,..je suis toujours là!!

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Par lory - Publié dans : vegetarien - Ecrire un commentaire
Voir les 20 commentaires - Communauté : Cuisine

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Commentaires

Huuuuuuuuuum!!! une délicieuse recette que voilà!! merci pour ce partage.
Très bonne journée.

Commentaire n°1 posté par oumotalal le 03/01/2010 à 11h46

sympa ces beignets, ça change et peut être que mon fils mangerait plus facilement des épinards ainsi présentés !
merci

Commentaire n°2 posté par @udrey... le 27/12/2009 à 12h21

Ces galettes m'ont l'air très facile à faire et prennent peu de temps ... c'est très sympa comme recette ..
Bon lundi
AE

Commentaire n°3 posté par Aromatic Elixir le 16/11/2009 à 12h30

une très sympatique recette !
J'ai le plaisir de recevoir le légume vedette de Lavande qui fait une halte sur mon blog. Le vote pour le légume est jusqu'au 16 Novembre 2009,les résultats du vote le 17 Novembre et tu as jusqu'au 13 Décembre 2009, pour me faire parvenir tes recettes. Je serai ravie si tu trouves le temps de participer à ce jeu. à bientôt

Commentaire n°4 posté par Eve le 14/11/2009 à 15h37

je vais essayer de préparer une recette à temps! merci

Réponse de lory le 27/11/2009 à 11h16

Pas toujours facile de trouver du temps pour publier, passer sur les autres blogs...en tous cas, cette recette est très à mon goût ainsi que les muffins au potimarron publiée précedemment. Merci..

Commentaire n°5 posté par Marina le 13/11/2009 à 22h53

c'est vrai, on n'a pas toujours le temps...merci de ton message!!
biz

Réponse de lory le 27/11/2009 à 11h17

Cela a l'air appétissant. Je garde la recette pour la tester, merci !

Commentaire n°6 posté par Le cahier de gourmandises le 13/11/2009 à 13h13

Une super idée pour cuisiner les épinards !!

Commentaire n°7 posté par christelle le 13/11/2009 à 12h48

Je me suis permise de te taguer!
Tes beignets sont trés appétissants en passant!

Commentaire n°8 posté par Millou le 13/11/2009 à 11h22

merci!!!biz

Réponse de lory le 02/12/2009 à 08h03

j'aime beaucoup ce magazine, et cette recette me fait bien envie!

Commentaire n°9 posté par freddy lorraine le 11/11/2009 à 19h16

ça doit être si bon !

Commentaire n°10 posté par Kitchenmoments le 09/11/2009 à 20h26

Une recette à tester, ça doit être très bon !!

Commentaire n°11 posté par julie le 08/11/2009 à 18h38

oui elle l'air délicieuses cette recette !

Commentaire n°12 posté par Kitchenmoments le 07/11/2009 à 19h44

ils seront parfaits pour un repas du soir, avec une salade!

Commentaire n°13 posté par freddy lorraine le 07/11/2009 à 19h00

ici, pas de soucis pour manger des épinards, les enfants m'en réclament d'ailleurs souvent.
ceci dit, je note cette idée car elle me plait vraiment beaucoup !!! une idée qui change du gratin, des épinards à la crème ou en tarte !!!

Commentaire n°14 posté par virginie le 06/11/2009 à 12h13

Superbe, je suis à la recherche d'idées originales avec des épinards.En voilà une !