epices-moi

Bonjour à tous!

D'abord un grand merci pour votre aide!

Si vous saviez quelle galère,..mais quelle galère!

Je commençais à douter d'arriver à continuer mon blog!

Après avoir changé de pc, j'ai du recharger les programmes, les photos, ex..

Au début tout allait bien, mais j'ai eu d'énormes soucis avec les documents

 « éparpillés », les photos à choisir,..

Et comme une tuile ne tombe jamais seule, mon appareil photo a aussi donné l'âme;

j'en ai acheté un pas mal, mais il me semble que les photos ne sont pas si

belles qu'avec l'autre (peut-être que je dois encore faire un peu de pratique!)

Bref, voilà pourquoi mon blog a été un peu... « bloqué ».

J'ai décidé de vous dire « bonjour » avec cette recette italienne.

La « sbrisolona », est une sorte de tarte-biscuit

(la traduction serait: la tarte que se brise) et c'est une petite gourmandise

facile à faire qui accompagne magnifiquement le café!

Alors voilà la recette:

La sbrisolona

 
Quelle gourmandise casser petit bout par petit bout...!

Ingrédients :

• 100 gr d’amandes moulues
  100 gr de sucre semoule
  100 gr de beurre froid
  50 gr de farine de maïs
  le zeste de 1 citron non traité
  ½ gousse de vanille fendue et gratté
  125 gr de farine
  1 œuf + 2 jaunes

Couper le beurre en morceaux.

Dans un bol, mélanger les amandes, le sucre, la farine, la farine de maïs,

 1 pincée de sel et la vanille.

Ajouter le beurre et travailler du bout des doigts pour obtenir un préparation sablée.

Ajouter l’œuf et les 2 jaunes, puis mélanger tout en gardant un aspect émietté.

Baisser la pâte sur un moule beurré (ou sur du papier sulfurisé,

encore plus pratique)en tassant très

légèrement.

Réserver au réfrigérateur pendant env. 1 heure.

Cuire au four à 170°-180°C pendant env. 15 - 20 minutes.

A la sorti du four, saupoudrer de sucre.

Attention à ne pas trop cuire la « sbrisolona » ; quand vous voyez les bords

qui commencent  à prendre un peu de couleur, c’est bon !

Ce gâteau est comme un grand biscuit. On casse des bouts et on se régale avec le café,

 ou avec un crème, une mousse,…ou juste comme biscuit.

Vous pouvez trouverici une autre recette pour la sbrisolona

                                  Bonjour  tout le monde!

Finalement l'été est là...et bien là!!

Ceux qui peuvent, comptent les jours avant de partir...et ceux qui restent attendent les

 journées de ..."dolce farniente»! Soleil, lecture, piscine ou lac, mer ou montagne,

l’important c'est profiter!!

Je voulais juste vous souhaiter des SUPER MEGA Bonnes vacances!!

...et m'excuser aussi pour cette période de silence, le manque de nouvel articles, ex.

J'ai eu (et malheureusement ai encore) pas mal de soucis.

Avec mon Pc d'abord et avec ma santé après.

J'ai du commencer un long travail avec mon dentiste (aiiiihhh) qui me fait beaucoup

souffrir.

En fait même manger est devenu un problème!

J'ai alors mis un peu à côté mes blog, comme pour une longue vacance...

... "un peu forcée"!

Dés que la forme revient (et j'éspère avec un nouveau Pc, plus performant) vous  me

retrouverez ici, avec des Bonnes recettes bien gourmandes!!

Bien sur vous pouvez toujours piocher dans mes recettes déjà publiées en attendant...

Merci pour votre compréhension et à très, très bientôt.

Vivement le printemps!!

Couleurs et légèreté…

Une salade belle et délicieuse,... un tableau vivant !

Salade et fleurs

Sauce :

• 3 càs de vinaigre balsamique
• 5càs d’huile d’olive
• 2 càs de miel liquide
• 2 tomates, coupées en brunoise
• 1 gousse d’ail, pressée
• Se, poivre

• 1 càs de beurre
• 4 tranches de pain de mie, en petits dés
•  
• 130 gr de pousses aux herbes
• 3 sucrines, effilochées
• 50 gr de mélange de grains
• 200 gr de roquefort, ou feta, émietté
• 12 fleurs comestibles

Dans un grand saladier, mélanger le vinaigre, sel et poivre, l’huile, le miel, l’ail pressé et les tomates.

Pour les croûtons :

Chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive et faire dorer les petits dés de pains, env. 5 minutes

en les retournant de temps en temps. Retirer, réserver.

Mélanger les pousses et la sucrine avec la sauce.

Présentations :

Eparpiller sur la salade les croûtons réservés, le mélange de grains, le fromage et les pétales de fleurs.

Servir aussitôt !

Exemple de fleurs comestibles :

1 et 8.soucis

2 et 5. œillets

3. pâquerettes

4. pélargoniums odorants

6.tagètes

7.pensées

Soucis, œillets, pâquerettes, pélargonium odorant, tagètes, pensées, violettes, capucines, roses.

Fleurs d’herbe aromatique comme : romarin, basilic, ciboulette.

Attention : Ne consommer que des fleurs non traités !!

Cette recette, je l’ai trouvée sur un petit journal de B.Bossi.