Mercredi 11 mars 2009
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Bonjour aujourd'hui, pas de recette. Pas de douceur.
Je n'en ai pas envie.
Aujourd'hui, j'ai envie de crier !
Pourquoi certaines personnes sont plus importantes que d'autres
?
Chaque fois qu'une personne importante, influente, riche à un problème, même gros, on parle que de
lui.
Prenons le cas d'Ingrid Betancourt, j'avoue je suis tombé moi-même dans se schéma
Bien que sans oublier de m'enrager pour les mille, cent milles personnes, milliers de femmes, enfants, qui meurent de faim, de froid, de violence.
Je prends l'exemple d'Ingrid Betancourt, à cause du livre des 3 otages qui étaient avec elle. Et même de son amie, qui est restée dans la jungle avec elle et qui en parle comme une personne très
égoïste, qui volait la nourriture, qui dénonçait ses « compagnons » de galère.
Or, je pense qu'effectivement, chaque personne à plusieurs facettes, et dans un cas de rétention forcé, j'imagine que dans un endroit si hostile, ferait tout pour rester en vie ; les plus bas
instincts font surface, c'est la survie.
Ce qui montre bien qu'elle n'est pas différente qu'une autre, peut-être même pire.
On ne sait pas si les autres otages pouvait écouter les message radio de leur famille, envoyer de lettre « testament » avec tant de photo déchirante, qui montre une personne privé de force, de
nourriture et d'espoir.
Pourtant elle était très en forme à sa sortie, même pas un nœud sur les cheveux !
Mais revenons à l'histoire.
Pendant son enlèvement, il y a eu des comités de soutient, des mouvements de solidarité, les gouvernements se sont déplacés, Mr. Sarkozy c'est intéressé à ce cas.
Et tout ce qu'on ne sait pas....
Pour comprendre encore mieux le personnage Betancourt, Madame s'attendait au Nobel de la paix. Il parait que discours et sales de conférence étaient déjà prêts !
Ambitieuse ?
Mais qu'est ce qu'elle a fait pour la paix ?
Peut-être que n'importe quel médecin de msf mériterait le Nobel ; ou un éducateur qui se bat tous les jours avec des vrai problèmes de vie dans rue des nos grandes villes.
(Et sans une belle maison bourgeoise ou rentré le soir).
Ces familles des bidonvilles brésiliennes, africaines, qui, bien que sans ressources, s'occupent des enfants de
rue, enfants des autres, car un enfant a le droit de vie !
Tout s'embrouille dans ma tête, c'est un « crie silencieux » .
Mon cri silencieux.
Pour ne pas faciliter la tache, j'écris en français, qui n'est pas ma langue.
Je pense au Cambodge, au Darfour, au Rwanda.
Le Rwanda. L'horreur. Je me rappelle que quand j'ai lu l'article qui dénonçait le début du massacre, j'étais au Guatemala, ça m'avait froidi !
Femme violées, tuées au machette devant leurs enfants.
Comme faisaient les Serbes machettes en moins, ou remplacé par un couteau.
Darfour... même type de traitement.
Les hommes sont si petits, si peu sur d'eux même pour faire de telles choses à une femme, un enfant ?
Sans parler des talibans...une « religion » qui permet de lapider des femmes, de tuer des peuples, est-elle une religion ?
Bon, je ne vais m'attarder sur la religion. Surtout la catholique.
Un état dans l'état, qui fait tout le contraire de ce que dieu pensait.(je pense...)
Quelle leçon d'humilité...des églises bourrés d'or et d'argent, des prêtres habillés par des « vestes » fait sur mesure à la main...comme pour une grand dame.
Qu'est ce que l'église n'a pas fait pour « montrer le chemin » créer de chrétiens (la sanction était bien chère au temps des indios d'Amérique).Ou chrétien ou mort.
Le pire sont les guerres au « nom de la religion », quel grande connerie, quel horrible besoin de monter une puissance, le pouvoir, l'argent.
Et voilà, je savais qu'il ne fallait pas parler (penser) de religion...
J'ai envie de crier. De dire merde !
Pourquoi les pauvres gents, sans argent ni pouvoir, sans connaissances dans les « hauts sphères » ne sont jamais écoutés ?
Combien de Betancourt kidnappé, combien d'enfant pauvre violés, tués par leurs organes.
Organes qui finissent dans le corps de riches personnes américaines, russes, ex..
Combien de temps et de dollars couterait de faire, ou au moins commencer à prévoir un programme mondial contre la faim dans le monde ?Mais une vrai programme !
Encore une histoire de puissance et d'argent.
Je me demande de quoi ils parlent les « Grands » pendant leurs réunions ?
Il fait aussi dire que un Berlusconi comme chef d'état...mon dieu, si tu existe, regarde en bas !
Imaginez, avec l'argent de quelques avions par nation, quelques bombes on pourrait facilement faire manger des villes, des états !
Quel paradoxe. Au lieu de se creuser les méninges pour trouver une solution à la pauvreté, on (ils) dépense des milliards pour tuer les gents.
C'est une sorte de solution rapide, moins de gents, moins de nourriture.
Cynique comme tout.
Oui, je sais, c'est une phrase déjà entendue mille fois, et portant elle reste toujours d'actualité.
Je voulais parler de femmes et ma tête me fait sauter de sujet en sujet ; de guerre en guerre, de viol en viol.
« Une fillette brésilienne de neuf ans, enceinte de jumeaux après avoir été violée, semble-t-il, par son beau-père pendant des années, va sans doute subir un
avortement, ont rapporté aujourd'hui des sites Internet et un journal local. »
(De:le figaro...)
La maman de cette pauvre fillette, les médecins qui l'ont aidé vont être excommunié.
Mais qui veut de cette église ?
Comment on peut parler de sauver des innocents ?
La fillette n'est pas une innocente ?vous imaginez une fillette de cet âge avec deux jumeaux dans le ventre ?
Le typique exemple d'une église qui reste sourde aux femmes, à part pour Marie.
On m'a baptisée comme chrétienne, ma mère est croyante pratiquante. Personnellement, je me sens plutôt bouddhiste. C'est la philosophie qui m'est le plus proche.
Enfin, je pourrais écrire, écrire...
La question (avec réponse) est encore la même :
L'argent fait le pouvoir et le pouvoir fait la loi.
Et, j'ai le sentiment que, finalement, la loi n'est pas égale pour tous.
Et tous ces mots, qui finiront dans une corbeille, sont juste pour nous faire réfléchir, à nous, à vous, à eux.
A ceux qui n'ont pas la possibilité de se faire écouter, à celles qui n'ont pas la force de se battre, de crier !
A tous les gents en prison bien qu'innocents. Et je pense qu'il y en a !
Et à toutes les femmes violées, battues.
Les enfants violés, maltraités, oubliés.
Les hommes qui meurent pour une guerre qui ne devrait pas exister.
"Une fois arrivées à destination, les jeunes filles entrent dans une routine
infernale où le moindre détail est géré par le réseau. Elles comprennent très vite qu'il sera difficile d'éteindre la dette, voire impossible."
Province de Naples, août 2007 (amnesty..)
Un petit pensée pour les femmes, les enfants qui souffrent
et tous les innocents dont personne se souci.
Un peu d'amour ne ferait pas de mal dans ce monde!
Mardi 10 mars 2009
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14:10
Ce cake est une vraie bombe !
Je l'adore !
J'ai déjà fit pas mal de cakes...des bons, des extra, et des médiocres.
Mais alors, celui-ci est un régal !
Je peux vous le conseiller vivement !
Si vraiment vous ne trouvez pas le yaourt au vin cuit, prenez du yaourt nature, et ajouter une cuillère de birnel (mélasse de poires).
je participe à:

Cake aux poires à la cardamome
Ingrédients:
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2 œufs
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2 càs de sucre de canne
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½ yaourt au vin cuit
-
100 gr de beurre salé
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50 gr d'amandes moulues
-
150 gr e farine demi blanche
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20 gr de farine de châtaignes
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½ sachet de poudre à lever
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1 càc de sucre « vanille-tropical » , de J.Oliver
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½ à 1 càc de cardamome en poudre
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1 -2 càs d'amandes en bâtonnets
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2 poires Williams, pas trop mures
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1 càc de cassonade
-
1 càc de beurre salé
-
Un filet de cognac « orange » (cognac à flamber)
-
Sucre en grains
Peler et couper les poires en dés.
Faire sauter les poires dans le beurre et le sucre quelques minutes, verser le cognac et cuire encore quelques minutes.
Mettre à côté.
Fondre le beurre à feu très doux.
Monter les œufs avec le sucre, ajouter le yaourt, le beurre, le sucre vanillé, la cardamome, les amandes moulues, mélanger.
Avec une spatule, ajouter et amalgamer les farines et la levure.
A la fin, ajouter les poires et la moitié des amandes en bâtonnets.
Verser dans un moule à cake foncé avec du papier sulfurisé et saupoudrer de sucre en grains et le reste des amandes.
Cuire pendant env.40-45 minutes au four préchauffé à 190°C.
Laisser refroidir.
Le jour près il est encore meilleur, un vrai régal !!!
A très bientôt!!
Par lory
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Publié dans : cakes
Dimanche 8 mars 2009
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09:11
Bonjour, aujourd'hui une recette qui fait voyager...
Simple, appétissant, un plat pour un dimanche comme aujourd'hui. Encore bien froid.
Des parfums chauds qui rappellent la cuisine marocaine.
Un marché dans une des vieilles villes, des tas d'épices colorés, des poteries de tous les couleurs, le vendeur d'eau, le serpent qui sort de son panier, un soleil qui réchauffe.
Ahhh, j'y suis !
L'épices de ce plat, ou plutôt le mélange d'épices (jusqu'à 36 !) le « Ras-el-hanout » donne un caractère bien particulier à cette recette.
Vous pouvez aussi utiliser du bœuf, ou du mouton.
Un plat que vous pouvez accompagner avec du boulgour, du riz, des pommes de terre.
Agneau parfumé « orient express »


Ingredients pour 4 p:
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Huile d'olive (ou d'arachide)
-
4 oignons blancs
-
500 gr de viande d'agneau coupé en cube (gigot, ragout)
-
Piment de Cayenne coupé en petits morceaux
-
1 à 2 càs de ras-el-hanout
-
1 càc de grains de Coriandre et de cumin
-
¼ de céleri pomme
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1 carotte
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¼ de poivron jaune
-
1 tranche de courge
-
5-6 filaments de safran
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Bouillon de bœuf
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Sel et poivre
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Basilic
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Persil plat
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1 pincée de cassonade (ou sucre semoule)

Couper la viande d'agneau en cube (j'ai trouvé que du gigot que j'ai fait désossé, mais il y a peut-être une autre part, à voir dans une boucherie) .
Mettre la viande dans un grand bol avec le ras-el-hanout, quelques feuilles de persil coupés grossièrement, les grains de coriandre et cumin, le piment et les oignons coupés en lamelles.
Malaxer avec les mains et laisser reposer 30 minutes.

Couper le poivron en lamelles, la courge en dés, le céleri et la carotte en petits dés.
Dans une poêle, faire revenir la viande dans 3 càs d'huile.
Ajouter les légumes (carotte, céleri, poivron) et un verre de bouillon.

Laisser cuire env. 45 minutes à feu doux.
Ajouter une pincée de sucre, les filaments de safran et la courge coupée en dés.

Ajouter du bouillon, si nécessaire. Gouter et assaisonner de sel et poivre.

Laisser cuire encore doucement, jusqu'à complète cuisson de la viande.(env. 30 minutes).
5 minutes avant d'éteindre le feu, ajouter quelques feuilles de basilic coupés à la main.
Variante : à la place du basilic, vous pouvez utiliser de la coriandre fraîche.
Temps de cuisson de l'agneau : (clic)
Ras el hanout, et quelques recettes :
Bricks au poulet
Poêlée de fèves
à la marocaine
Bon dimanche, et...bon
appétit!!
Si mes recettes vous ont plu, et vous avez 30 seconds, svp venez faire un petit clic ici,
Un vote pour mon blog "epices-moi"serait extra !
Merci beaucoup¨
Par lory
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Publié dans : recettes du monde
Vendredi 6 mars 2009
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09:17
bonjour!
je vous propose un échange de recettes au thé vert.
Si vous avez envie, on peut ici, nous faire un petit "coin" de recettes au thé.
Alors, ma première recette est déjà sorti...
a bientot!
Par lory
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Vendredi 6 mars 2009
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08:01
Bonjour à tous¨
Pour changer ici, il neige !
Je me demande si cet hiver ne finira jamais...
Je commence sérieusement à penser d'émigrer au soleil !!
La seule façon de se réchauffer, des bonnes choses à manger, n'est pas ?¨
Alors, pour changer, je vous propose de madeleines vraiment délicieuses, au thé vert
et au cacao.
C'est assez rare, mais pour une fois j'ai suivi la recette au gramme près (à part pour le sucre que j'ai diminué à 100 gr).
Le résultat est extra !
C'est vrai que pour la pâtisserie il faudrait bien suivre la recette, mais comme
souvent je fais des "test", j'ai rarement l'occasion d'utiliser ma
balance précise aux grammes.
Je ne vous parle plus du thé vert, il est maintenant bien connu.
Le mien, le commande sur ce site suisse, il n'est pas donné, mais on en utilise très peu, alors ça vaut la peine d'acheter un produit de qualité, à mon
avis.
je participe à:
"Chacun doit rebâtir à nouveau son ciel d'espérance et de
paix."
Okakura Kakuzo
Le livre du thé
Madeleines au thé vert et au cacao


Ingrédients:
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2 œufs
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120 gr de cassonade
-
100 gr de farine blanche
-
3 gr de levure
-
100 gr de beurre salé
-
10 gr de thé vert (matcha)
-
20 gr de cacao sans sucre
Préchauffer le four à 200 °.
Fouetter les œufs avec la cassonade.
Mélanger avec la farine, la levure et le beurre fondu et refroidi.
Ajouter le the vert à une moitié de la pâte et le cacao à l'autre moitié.
Remplir le moule à madeleine avec une petite cuillère de pâte au thé et une petite cuillère de pâte au cacao.

Cuire au four à 200°C-( 7) pendant 5 minutes et 10 minutes à 180°C -(6)
...gouter!!
Elles ne sont pas belles?
A vos fourneaux!
bisous et bon weekend!
Par lory
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Publié dans : muffins, et petits gâteaux
Mardi 3 mars 2009
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05:08
Bonjour,
Aujourd'hui, une idée de dessert pour changer des gâteaux et des muffins :
une belle (et bonne) crème aux amandes et au rhum !
Crème aux amandes caramélisées et au rhum
Pour 4 personnes :
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5 dl de lait
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6 jaunes d'œufs
-
150 gr de sucre
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1 dl de Rhum
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Un citron non traité
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6 tranches de brioches
-
50 gr d'amandes pelés
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50 gr de beurre
Battez les jaunes d'œufs dans une petite casserole avec 120 gr de sucre jusqu'à obtenir une mousse claire, puis ajoutez l'écorce du citron lavée et râpée et, tout en mélangeant, le lait avec le
rhum, petit à petit.
Mettez la casserole à bain-marie et cuire la crème jusqu'à obtenir une consistance dense.
Toujours en mélangeant.
Gardez au chaud, à côté.
Hachez grossièrement les amandes et coupez le pain brioche en petit dés, mettez- les dans une poêle antiadhésive et faites-les dorer quelques minutes dans le beurre.
Ajoutez le beurre restant et faites caramélisé légèrement ces ingrédients.
Partager la moitié des amandes-brioches caramélisés dans 4 verres, versez la crème encore chaude dessus et le reste des amandes-brioches.
Vous pouvez « enrichir » le dessert avec quelques gouttes de chocolat fondant ou de décoration.

(Une recette traduite de « cucinamoderna :
crema al rum con mandorle caramellate)
Par lory
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Publié dans : desserts et gâteaux
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