epices-moi

Bonjour à tous,

je vais partir en voyage pendant quelque temps, ...jusqu'à demi avril env.

Finalement je peux aller visiter un tout petit bout d'Inde, depuis le temps que j'en rêve!!

J'éspère pouvoir vous rammener quelques bonnes recettes, et surtout beaucoup de belles images!

Je vous dit à très bientôt et....vous embrasse.

Voici ,le fameux Taj Mahal...en hindi ताज महल...qui sera une des mes premières étappes.

J'ai très envie de partir et en même temps, suis très, très émmotionné!

Bonjour,

Voici une recette que vous pouvez réaliser avec différents fruits (pommes, abricots, prunes,..)
A la place de préparer la pâte vous-même, vous pouvez aussi utiliser la pâte à strudel de B.Bossi, que vous trouvez chez Coop. Elle est très bien…je l’utilise même pour des strudel salés!
(Je vous donnerai une recette de strudel aux légumes que j’aime beaucoup)

Strudel aux quetsches 

Pâte à strudel:

300 gr de farine
1 oeuf
3 càs d’huile
1pincée de sel
1 pincée de sucre
100 ml d’eau

Fourrage:

• 1 kg de quetsches
• 80 gr sucre
• 1 càc de sucre vanillé
• 2 pointes de cannelle
• Pistaches, noix, hachés au couteau
• 2 càs de noix moulues
• 2 càs de chapelure
• 4 càs de beurre fondu

Préparation de la pâte: Pétrir tous les ingrédients, former une boule et laisser reposer env.45
Minutes.

Fourrage:
Mélanger les quetsches avec le sucre, le sucre vanillé, la cannelle, le noix et les pistaches
(au choix, vous pouvez ajouter des noisettes, des pignons, de raisins secs,..)
Le noix moulues.

Etaler la pâte finement et la poser sur un torchon de cuisine. Badigeonner avec le beurre fondu et
Parsemer de chapelure.
Après avoir bien mélanger les ingrédients de la farce, la disposer sur le premier  1/3 de la pâte.
(N’oubliez pas de laisser env. 2 cm sur les bords, enfin de pouvoir enfermer les fruits)
A l’aide du torchon, enrouler votre strudel. Badigeonner avec le reste du beurre et enfourner.
Cuisson: environ 25 minutes à 180°C.
Laisser reposer sur une grille et saupoudrer de sucre glace.

Bonjour à tous!

D'abord un grand merci pour votre aide!

Si vous saviez quelle galère,..mais quelle galère!

Je commençais à douter d'arriver à continuer mon blog!

Après avoir changé de pc, j'ai du recharger les programmes, les photos, ex..

Au début tout allait bien, mais j'ai eu d'énormes soucis avec les documents

 « éparpillés », les photos à choisir,..

Et comme une tuile ne tombe jamais seule, mon appareil photo a aussi donné l'âme;

j'en ai acheté un pas mal, mais il me semble que les photos ne sont pas si

belles qu'avec l'autre (peut-être que je dois encore faire un peu de pratique!)

Bref, voilà pourquoi mon blog a été un peu... « bloqué ».

J'ai décidé de vous dire « bonjour » avec cette recette italienne.

La « sbrisolona », est une sorte de tarte-biscuit

(la traduction serait: la tarte que se brise) et c'est une petite gourmandise

facile à faire qui accompagne magnifiquement le café!

Alors voilà la recette:

La sbrisolona

 
Quelle gourmandise casser petit bout par petit bout...!

Ingrédients :

• 100 gr d’amandes moulues
  100 gr de sucre semoule
  100 gr de beurre froid
  50 gr de farine de maïs
  le zeste de 1 citron non traité
  ½ gousse de vanille fendue et gratté
  125 gr de farine
  1 œuf + 2 jaunes

Couper le beurre en morceaux.

Dans un bol, mélanger les amandes, le sucre, la farine, la farine de maïs,

 1 pincée de sel et la vanille.

Ajouter le beurre et travailler du bout des doigts pour obtenir un préparation sablée.

Ajouter l’œuf et les 2 jaunes, puis mélanger tout en gardant un aspect émietté.

Baisser la pâte sur un moule beurré (ou sur du papier sulfurisé,

encore plus pratique)en tassant très

légèrement.

Réserver au réfrigérateur pendant env. 1 heure.

Cuire au four à 170°-180°C pendant env. 15 - 20 minutes.

A la sorti du four, saupoudrer de sucre.

Attention à ne pas trop cuire la « sbrisolona » ; quand vous voyez les bords

qui commencent  à prendre un peu de couleur, c’est bon !

Ce gâteau est comme un grand biscuit. On casse des bouts et on se régale avec le café,

 ou avec un crème, une mousse,…ou juste comme biscuit.

Vous pouvez trouverici une autre recette pour la sbrisolona